前回名古屋コーチンを食べたあとに今度はこれを食べに行かないとって話しになったのでさっそく食べてきたのが、『軍鶏と松茸のすき焼きを』を食べにまたまた『じどりや　穏座』に行ってきました。
昨年もこの時期に食べたんですが、中国産の松茸が８月中は安いからこの時期にしか食べられないお鍋なんですよ～
今回も超スペシャルなコースでお願いしたら、大将の手書きのメニューが準備してくれてました。


先ずはセピアのしげきで乾杯！

付きだしの「鶏皮揚げ」

食前酒の「七本槍」

大将のお母さんが作った野菜

これを特製塩と絶妙な味噌で頂きました。すごいみずみずしいです。
琵琶特産「ごり煮」

ご飯にかけたいわ～（笑）
前菜３種盛り
「キンカンうま煮」

「棒々鶏」

「皮のみそ煮込沖縄風」

この３種だけでもここに来て良かったなぁ～と思う味なんだよなぁ
ここからは生物のオンパレードです～
｢雌の白肝と心臓｣

心臓アップで

白肝アップで

これごま油で食べたんやけどチョ～～旨い！
「ムネ肉のカルパッチョ」

「ササミのカルパッチョ」

見た目は一緒やけど、食べた時の感触、味が全然違うんですよ～この食べ比べはここでしかできない技ですね～
「もも肉カルパッチョ　バルサミコ風味」

歯ごたえがあってこれまたこのチーズとバルサミコとのコラボが最高～
「ハーフチキンスモーク」

ナイフで炎の浪花男に切ってもらいました。これまた旨いこと切るんですよね～
できたのがこれ！

スモークされてるのが鼻に入ってきて香ばしくて旨い！
「手羽先の塩焼｣

このジュウシーな手羽先、ほんまに旨い！
いよいよ「東京軍鶏と松茸のすき焼き」です。
｢軍鶏の玉子｣

次にいよいよ出てきました。
｢山盛り松茸｣

アップでも

この美しさ！

においがすごいのなんのって、このにおいをみんなに嗅がせてあげたいわ～
「東京軍鶏の雄｣

「東京軍鶏の雌｣

雄、雌の食べ比べ鍋です～やっぱりここの大将やるなぁ～
まずは雌の鍋

次に雄の鍋

雌がジュウシ－で雄が噛み応えのある触感でこれまたここでしかできない食べ比べですね～
松茸、東京軍鶏、最高～～～～～～～～～～
〆は「玉子かけご飯」

土鍋で炊いた近江米のご飯

軍鶏の玉子を割って食べるんですよ～

マンちゃんが、やなもりさんとこの絶品きゅうりの漬物を持ってきてくれました！

ほんまこれ、やっぱり｢ご飯泥棒｣やわ～
最後は「すいか」です。

今回もチョ～お腹いっぱい！
大満足な鶏の超スペシャルコースでした！
大将、いつもほんまにおおきに！
「じどりや　穏座（おんざ）」の記事
第１回目　　　名古屋コーチン食べ尽くし　　
第２回目　　　東京軍鶏のすき焼きスペシャルコース
第３回目　　　淡海地鶏の食べ尽くしコース
第４回目　　　淡海地鶏と幻のTOKYO－Xコラボレーションスペシャルコース
第５回目　　　淡海地鶏と牛肉のコラボスペシャルコース
第６回目　　　淡海地鶏とタジン鍋スペシャルコース
第７回目　　　淡海地鶏と名古屋コーチンスペシャルコース
第８回目　　　淡海地鶏スペシャルコース
第９回目　　　淡海地鶏食べ尽くしコース
第１０回目　 淡海地鶏食べ尽くしコース 　
「じどりや　穏座（おんざ）」
　住所 ： 滋賀県大津市真野4-9-50　　地図
　電話番号： 0120-003-129
　営業時間： 18:00～22:00
　定休日 ： 火水　　不定休
最寄駅 ：　堅田駅より送迎有り

京都の方に試合に行ったので急に焼きそばが食べたくなったので、久しぶりに『おやじ』に行ってきました。

もう２年近く行ってなかったけど、全然変わってなかったです～
店に入るとといつものようにお母さんとあやじさんの二人が店の中におられました。
カウンター１２席ぐらいの小さな店です。
まずメニューを見てメモ用紙に注文するものを書きます。

今日は二人だったので『そば３　油かす１　豚肉１　キャベツ２　玉子２』って書いてお母さんに渡します。
ソースの辛さを聞かれるので普通でいつもお願いします。(後で辛いソースをくれるのでそれで調整します。）
注文して１分で出来上がったのがこれ

すごく手際がいいんですよ～
まず麺アップで

野菜アップでも

目玉焼きを焼いて、紅しょうがを載せて出来上がりです。
　
この中太の麺にここのオリジナルソースが絡まって旨い！
見た目はソースが多すぎて濃いって思うんですが、ソ－スの水分が飛んだほうがここのは旨いですよ～
小皿に入れたらこんな感じです。

なんかいい色になってるでしょ～
これほんまにするすると入って行くんですよ～
一度、この癖になる焼きそばを食べに京都まで行ってください。
今もまた食べに行きたいです～
『焼きそば専門店　おやじ』
　住所：　京都市東山区松原下ル北御門町２５９
　電話番号：　075-541-2069
　営業時間：　 11：00～（L.O.13：00）、17：00～（L.O.19：00）
　定休日 　：　日曜日
　最寄の駅：　京阪電鉄本線五条駅より徒歩3分
　駐車場 　：　店の前にコインパーキング有り

藏尾ポークを食べた後に、次回の定例会の候補の下見へ行く話になって、
秋は魚でしょってことで、前から行きたくて炎の浪速男さんに連れて行ってもらったのがここ！
『松寿司』

店構えはすごく高級な感じで、見た日記ではそんなに高くなかったような気がしていたんですが、さぁ～どんなんが出てくるか、ワクワクしてカウンターで大将と話をしながら食べてきました。
まずは『あがり(お茶）』

三角形の湯呑が珍しい！
『今日はおまかせで！』１０貫　３０００円。ビックリのパフォーマンスをこれから見てね。
1.「生下足」（塩）

コリコリ感がすごくいいですね～
2.「アオヤギ貝」（酢味噌）

これ、酢味噌あうわ～
3.「鱧」（ポン酢）

季節のものでいいですね～
4.「金目鯛の昆布じめ」（醤油）

これ、旨いわ～
昆布の香りが鼻に抜けて金目鯛の甘みを引き出してるわ～
5.　「淡路島産うに」（塩）

このウニ、甘いわ～
塩で甘み倍増～
6.「青森県戸井港の本マグロ」(醤油）
大間のマグロに負けてないよ～これはって出してこられたのがこれ！
旨いわ～マグロの甘みがすごくあるわ～

7.「芽ねぎ」

中に数の子が入ってるのがいいわ～

8．「貝柱」（塩）

高級な「たいらぎ貝」一個を三等分していて食べ応えあるわ～
9．「オクラ」（梅肉）

梅肉にオクラってあうんやぁ～なるほどなぁ～
10.「アナゴ」（甘だれ）

アナゴが口の中で溶けたわ～
ここで“おまかせ”は終了！
追加1．「トリ貝」（甘だれ）

旨い！
“サービス品”「サザエのフキ味噌」

なんかこれでご飯一杯は食べれそうやわ～（笑）
追加2.「大海老」（マヨネーズ）

海老にマヨネーズはゴールデンコンビやわ～
追加３．「たまご」

浪速男さんに順番ちゃいまっけど…って言われたんやけど、僕の教えてもらったのがおかしいのかなぁ～
最後にたまごをしめで食べるって教えてもらってんけどなぁ～（苦笑）
最後に汁物でしめたかったので『玉赤』（赤出汁の卵入）

やっぱり赤だし飲むと落ち着くわ～
サービス．「梅しそ巻き」

最後にこの口ン中さっぱりのこのサービスはうれしいわ～
ここの大将、若いのになかなかやるわ～
僕と同じ体育会みたいで、お客さんの気持ちを先読みできるすごくいい大将なんで、またすぐにでも食べに行きたい店です。
いつもお客さんでいっぱいみたいなんで是非、電話で予約してから行ってみてくださいね～
再来月ぐらいに秋の魚を食べるって企画をここですることになりそうねんで楽しみやわ～
『松寿司』
　住所　　　：大阪市阿倍野区王子町3-13-6　　　地図
　電話番号：06-6622-5723
　営業時間　火、水、金、土　１１：３０～１３：００（LO）
　　　　　　　　火～日　１７：００～２２：００（LO）
　定休日　　：月曜日
　駐車場　　：近くにコインパーキングあり