『串焼　門堂』を後にして、本日のメインイベント、『中華厨房　しゃんらん』に１２名でいってきました。
この日はやなもり農園の『やなべジ』とのコラボでおまかせメニューでお願いしました。
いつも、くろちゃん、おおきに～
僕が２日前に野菜を店に持っていってからメニューを考えてくれました。

考えて出てきたメニューがこれです！
すさまじいメニューの数です～
大将が、みなさん良く食べられるのでって、１５品は凄すぎですよね～（笑）

まずは『黒烏龍茶』
ここはソフトドリンクは持ち込みありなんがいいですよね～(持ち込み料は無料です）

『アンコウ肝の冷製』

素材の味を生かしてる味付けで旨いわ～
『和牛ホルモンの麻辣ソース』

この辛い味付けが最高！ホルモンもプリプリやわ～
『和牛ローストビーフ』

肉も旨いんやけど、このソースが絶品やわ～
『よだれ鶏』

鶏はすごく歯ごたえがある感じで旨いんですが、何より
このソースが旨い！
ピリ辛の味噌味なんですが、これが食欲を増進させてくれるわ～
『ブロッコリーのXO醤和え』

ブロッコリーの味をシンプルに表現した感じなんですが、絶妙の味付け！
『ずわい蟹と丸大根の煮物』

このやなべジの大根の旨みを引き出した、このずわい蟹のアンが最高です～～～～～～
この塩加減は絶妙やわ～
『A菜のニンニク炒め』

ニンニクの味、いい感じやわ～
『白菜と干し貝柱、干しエビの煮込み』

白菜の甘み、干し海老の甘み、干し貝柱の甘みが絶妙なコラボさせてある１品！
『犬鳴豚の酢豚』

この照り具合はアップでも見て欲しいですね～

やっぱり、この店のテッパンメニューはこれですよね～
メチャメチャ旨い！
みんなお腹いっぱいになってきてるのにこれだけはすぐになくなりました。（笑）
『和牛テールとキャベツのスープ』

牛テールとキャベツの甘みがマッチして
メチャウマスープの出来上がり！
お茶漬けみたいにしたいと思ったのは僕だけかなぁ～(苦笑）
『大根ステーキ』

シンプルで旨い！
『皮付豚の回鍋肉』

ここの回鍋肉、好きなんですよね～
味噌の味付けがたまらなく好きなんです～
本来なら白ご飯を食べたくなるんですが、もうお腹がはちきれそう～(苦笑）
『四川省麻婆豆腐』

ここの看板料理ですね～
メチャクチャ辛いやけど旨い！
辛いもの好きな人は癖になるので是非食べてみてくださいね～
『スパイシー炒飯』

食べたらわかるスパイシーさが旨い！
今日は無理を言って大将にやなベシを使って料理をしてもらったんですが、素材をいかしたソースがどの料理もすばらしかったです。
ここの大将の引き出しの多さにまたまたビックリさせてもらいました。
また、なんか企画してお願いすると思いますが、またよろしくお願い致します。
それにしても食べ過ぎたわ～(笑）
『中華厨房　しゃんらん』の日記
第１回目　　ディナー（アラカルトいろいろ）
第２回目　　ディナー（特別コース）
第３回目　　ランチ　四川坦々麺セット＆黒酢酢豚
第４回目　　ディナー（アラカルトいろいろ）
※　御意見や聞きたいことがある方は下記にメールくださいね～
　　　　　
　 kumakuma696969@yahoo.co.jp
『中華厨房　しゃんらん』
住所　　 　：　大阪市中央区玉造1-6-22 　地図
電話　　 　：　06-4304-0064
営業時間 ：　平日　：11：30～14：00　18：00～23：30
日・祝 ：16：00～22：30
定休日　　：　不定休（平日）ホームページで確認
最寄駅　　：　ＪＲ玉造駅徒歩５分
駐車場 　 ：　無　（店の近くにコインパーキング有り）

この日は玉造の『中華厨房　しゃんらん』で１２名での宴会があるんですが、待ちあわせの１時間前に着きそうだったので、一緒に行っていた炎の浪花男さんと先に｢きくや｣でちょっとおでんを食べて行こうっと言う話を車でして玉造に向かっていました。
そんなときに浪花男さんの電話がなったら
｢しゃんらん前にどこかで先飲みするんですかって｣ってGUNちゃんからで、
考えてることお見通しやからビックリしたわ～
車を駐車場にとめて駅にむかってあるいてると、見たことある人が歩いてるじゃないですかぁ～
ごうし先輩です～(笑）
｢きくやにでも行こうと思っているんですけど｣って話をしたらごうし先輩が
｢きくやの前、２０名ぐらい並んでるからウロウロしていたんやぁ～｣
それやったら公園前のホルモン屋に行こうってことで４人で行ったのがここ
『串焼門堂』

カウンター１０席近くと４人席が１つある小さな店です～
僕みたいに大きい人にはカウンターはすごく狭いです～（苦笑）

メニューはこんな感じです。(クリックしたら拡大します。）
　
『生子袋のぶつ切り』　

新鮮さがよくわかる色やわ～　美しいよなぁ～
食べるとプリプリで旨い！
『もやしナムル』　

てんこ盛やわ～
野菜も食べないとね。（笑）
『ミノ湯引き』　

これ、お得感満載やわ～
これで３５０円ですよ～
あっさりして旨い！
『生ギモ』　

甘みがすごくあるから新鮮なんやろうなぁ～
旨いわ～
『ツラミ』

甘みのあるタレとの相性がよくて旨いわ～
『ハラミ』

なかなか柔らかい～
いい肉やわ～
『ミノサンド』


これ、今日一番！
この脂の甘みがいいわ～
『テッチャン』

食感がいいわ～
『心臓』

歯ごたえがあって旨いわ～
『サービスのキャベツ』

キャベツをちょっと食べて休憩！
『ミノサンドおかわり』

美味しかったってことでごうし兄さんがここでおかわり！
次の店、あるんですけど～（笑）
『タン』

最後、あっさりタンで〆て１件目、終了って、結構食べたんですがぁ～（笑）
さぁ～～～～～～～～次行くで～（ごうし兄さん生声）
※　御意見や聞きたいことがある方は下記にメールくださいね～
　　　　　
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『串焼門堂』　　
　住所　　　：　大阪市東成区東小橋1丁目9-15　　地図
　電話番号：　06-6981-9489
　営業時間：　17:00～24:00（LO23:30）
　定休日 　：　木曜日
　最寄駅　 ：　ＪＲ玉造駅徒歩２分
　駐車場　 ：　無(近くにコインパーキング有り）

関西うどん業界の新年会である「新麺会」に釜竹うどんのたけちゃんから声をかけて頂いて行ってきました。

マスコミの方やうどん関係者やうどんファン、ブロガーなどが集まった総勢１５０名の会でした。
料理はこんな感じで出てきました。（名刺交換で忙しくてメニューがわかりません(苦笑）
　
　
　
　
　

なんかあまり食べれなかったですが、いろんな人との出会いがあってすごく楽しかったです。
幹事役の釜たけのたけちゃんとべ〇〇氏、本当にご苦労さんでした。
これから名刺交換をさせてもらったお店に少しづつでも寄せてもらおうと思ってます。
この日の新しい出会いに感謝感謝です。
みなさんこれからもよろしくです。
参加されていたうどん屋さん
「釜たけうどん」
「三ツ島　更科」
「情熱うどん　讃州」
「踊るうどん」
「讃岐うどん　大峰」
「讃岐うどん工房　かどっこ」
「讃岐手打うどん　釜ひろ」
「たけうちうどん店」
「自家麺讃岐うどん　白庵」
「紅葉庵」
「うどん屋　山善」
「御馳走　UDONLIFE　熟」
「うどん棒　大阪店」
「釜揚うどん　一忠」
「あげたて饂飩　つきろう」
「宇野製麺所」
「うどん居酒屋　麦笑」
「釜揚げうどん　山田製麺所」
「うどん　ゆきの」
「うどん屋　きすけ」
「釜揚げうどん　桂ちゃん」
「麺匠の里　皐月庵」
「讃岐うどん　志のん」
「手打うどん　嶋や」
「うどん亭　瀬戸香」
「釜あげうどん　楽」
「natural　udon　凛」
「手打ちうどん　和純」
「釜揚うどん　釜竹」
「饂飩　きぬ川」
「麺維新　権八」
「自家製麺　讃岐屋雅次郎」
「さぬき手打うどん　銭形」
「手打ちうどん　どとう　ぜにや」
「うどん亭　たからや」
「手打うどん　団平」
「手しごとうどん　はちまん」
「うどん日和」
「手打ちうどん 紅屋」
「手打ちうどん　麦の里」
「手造りうどん　楽々」
「饂飩本格手打　小麦の実り」
「うどん　な也」
「讃岐うどん　讃松庵」
「自家製麺情熱うどん　伊和正」
「手しごと讃岐うどん　讃々」
「麦きり　トクオカ」
「讃岐うどん　さくらや」
「手打うどん　山本麺蔵」
「さすらいうどん職人」
「さぬきうどん　喜楽庵」
「讃岐うどん房鶴越」
「さぬきのうどん家・はた坊」
「情熱うどん　沙羅」
「うどん工房　名麺堂」
「日の出製麺所」
「釜あげうどんふなや」
「麺ごころ　にし平」
この会で本当にビックリしたのがうどん屋さんの横のつながりです。本当に切磋琢磨して大阪のうどん業界を盛り上げて行こうと思っておられることです。
本当に仲間っていいですよね～
※　御意見や聞きたいことがある方は下記にメールくださいね～
　　　　　
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『大阪　北新地　イタリア創作料理　パーティスペース Ｍorishita』
　住所　　　： 大阪市北区堂島1-1-5 梅田新道ビルB1
　電話番号：　06-6341-0244
　営業時間：　11:00～23:00(L.O.22:00)
　定休日　 ：　無休
　最寄駅 　：　地下鉄北新地駅から徒歩５分
　駐車場　 ：　無　（店の近くにコインパーキング有り）

前からずっと気になっていた天満にある『梨花食堂　天満本店』に昼過ぎの１４時ぐらいに行ってきました。

１４時も過ぎていたので店内は僕だけで、カウンター席１０席ぐらいのお店です。

メニューを見て初めてだったのでシンプルな『おいしいカレー　大盛』を注文しました。
メニューを見て驚いたんですが普通盛（１８０ｇ）大盛（３００ｇ）にしても
無料
ってことにビックリしました。
すごく嬉しいサービスですよね～

店内を見てると、たくさんのスパイスを使って、このカレーを作っておられるそうです。

テーブルの前には、このセットが置いてあります。
ドレッシング、カレースパイス、福神漬け、らっきょのサービスです。
福神漬け、らっきょも無料ってのも嬉しいですよね～

まだ驚きなのがどのカレーを頼んでも出てくる
『サービスサラダ』(ボール１杯までのおかわり無料）

すごい量のサラダが出てきましたけど、
これも無料です。

この小皿に入れて２杯分はある量が出てきます。
それにまだボールでおかわりができるんですよ～(笑）
今日はこのボール１杯にしときました。
いよいよ出てきました。
『おいしいカレー　大盛』

やはり３００ｇのご飯の量はなかなかのマウンテンです。
ルーも、なみなみとかかってるのが嬉しいですね～
　

ルーのとろみ、色合いからして、なんかインデアンカレーの感じがします。

食べて見ると
旨い！
最初は甘みがきて後から追いかけて辛味がくるって感じのカレーです。
インデアンカレーの感じはするんですが、こっちの方がマイルドって感じですね～
値段といろんなサービス、価格を考えるとこのお店もすごくいいと思います。
この店がいろんなブログでもいい評価をされてるのがよくわかりました。
また天満でカレーを食べたくなったらよせてもらおうと思います。
最近、カレーのあたりが多いわ～（笑）
※　御意見や聞きたいことがある方は下記にメールくださいね～
　　　　　
　 kumakuma696969@yahoo.co.jp
『梨花食堂　天満本店』
　住所　　　： 大阪府大阪市北区天神橋4-5-7
　電話番号：　06-6358-0787
　営業時間：　11：00 ～ 22：00
　定休日　 ：　土曜日
　最寄駅 　：　ＪＲ天満駅から徒歩１分
　駐車場　 ：　無　（店の近くにコインパーキング有り）