読者さんから

「黒麒麟が移転オープンしましたよ！」

ってメールを頂いたので、『肉料理　黒麒麟』に行ってきました。

オープンしてすぐだったので、綺麗なお祝いの花がいっぱいでした。

新店になってからはランチは洋食でディナーは予約で焼肉ってスタイルに

なりました。

店内はカウンター席とテーブル席になっていて

奥にはボックス席になっていてここでは焼肉も食べれるそうです。

ランチメニューはこの４種です。(メニューをクリックすると拡大します）

前回食べた絶品ハンバーグと迷ったんですが、今日は和牛赤ワイン煮込み

ランチをお願いしまた。

まずは

『ビシソワーズ』

じゃがいもの冷製スープです。

ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い!

じゃがいもの甘みが口の中いっぱいに広がって美味しいですね～～～

続いて

『前菜の４種盛り』

野菜サラダ、霧島豚のパテ、じゃがいものミルフィーユグラタン、

イベリコ豚の燻製の４種盛りです。

まずはじゃがいものミルフィーユグラタンを一口！

ウルトラメチャ旨い!

じゃがいもの甘みとチーズの旨みがたまりません。

続いて霧島豚のパテを粒マスターをつけて一口！

ウルトラメチャ旨い!

まったく臭みのないパテが口の中で溶けて行きます。

粒マスタードとの相性もバッチリですね～～～

『和牛赤ワイン煮込み』

大きな肉なんですがナイフを入れるとスッと切れます。

断面はこんな感じです。

ではでは特製ソースをたっぷりつけて一口！

ウルトラメチャ旨い!

すごく柔らかく煮込まれていて口の中で肉がホロホロとほどけて

口に中で消えていきます。

牛肉本来の肉の旨みと脂の甘みが口の中いっぱいに広がってたまりません。

お肉の量も２００ｇぐらいあって満足感も半端ないです。

『ご飯』

お茶碗に入っていて、これはちょっと食べにくかったかなぁ～～～

ご飯の状態がよくなくて、これは・・・

前回食べたハンバーグも今回食べた和牛赤ワイン煮込みも焼肉屋さんが出す

ものではないですね～～～

夜のメニューはこんな感じです。（メニューをクリックすると拡大します）

店内もすごくゆったりした贅沢な空間になっていて

今度は夜の焼肉を食べに行こうっと思います。

 

『黒麒麟』過去の日記

第１回目　ハンバーグ（移転前のお店）

 

※　御意見や聞きたいことがある方は下記にメールくださいね～
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kumakuma696969@yahoo.co.jp

いつも大変お世話になってる先輩が

「美味しいイタリアンのお店に連れて行ったる」

ってことで京都の木津にある『リストランテ ナカモト』に連れて行ってもらいました。

お店は看板も何も出てないので知る人ぞ知るお店です。

ちょっとアーケードになっていてオシャレですよね～～～

店内はテーブル席２席と個室１室になってます。

テーブルコーディネートがいいですよね～～～

真ん中には本日のメニューが書いてます。

ディナーコースは２種あって今日は「7皿のお料理の物語」（税込5400円）を

※ディナー時は5％「のサービス料がかかるそうです。

『フェラレッレ』

これで乾杯！

『始まりのひと皿』

インカの目覚めのクリームブリュレだそうです。

ではでは一口！

超ウルトラメチャ旨い！

さつまいもと間違えるぐらいインカの目覚めが甘くて美味しい！

マスカルポーネチーズを使ってそうでこのチーズの酸味とインカの目覚めの甘みが

融合されて最初から目が飛び出る美味しさです。

『レンコ鯛と季節のお野菜たち』

レンコ鯛のフリットと季節の野菜を添えてます。

ではではまずはレンコ鯛を一口！

ウルトラメチャ旨い！

フリットのサクサク感と軽さにビックリ！

こんな軽いフリットを食べたの初めてです。

続いてお野菜を一口！

ウルトラメチャ旨い！

野菜の絶妙な火入れ具合にビックリ！

『パン』

『サラダ』

広島の梶谷農園のクレソン、オゼイユ、コリアンダー、ハーブのサラダ

だそうでエスプーマしたチーズドレッシングとビーツのドレッシングで頂きます。

まずはエスプーマしたチーズのドレッシングだけで一口！

超ウルトラメチャ旨い！

苦みと辛さとが口の中で合わさってチーズがこれをまろやかにさせてくれてこれはたまりません。

続いてビーツのドレッシングも一緒に一口！

超ウルトラメチャ旨い！

ビーツドレッシングを一緒に食べることによって甘みがましてより旨みが倍増しました。

こんなプラッチック容器で出てきた瞬間、ん？って思いましたが

食べた後のギャップがすごくよくてシェフにやられた感満載です。

あまりに美味しかったので帰って梶谷農園をネットで検索したら、すごく有名店なイタリア料理店

でも使ってのに納得しました。

続いてパスタ２種

『ファゴッティーニ』

すごく綺麗なグリーンのスープはカブの葉っぱのソースだそうです。

ではでは貝柱とパスタと一緒に一口！

ウルトラメチャ旨い！

カブの葉のソースだと思って苦みがあるのかと思っていたんですが、

すごくすっきりしていて美味しいですね～～～

貝柱の旨みと隠し味のアサリのスープがほのかに鼻に抜けるのがいいですね～～

ちょっと上にふりかかってる蕎麦の実もいいアクセントになってます。

『パッパルデッレ』

日本のきしめんの倍ぐらいある幅広の麺を赤ワインのラグーソースとブルーチーズのソース

で頂きます。

ではでは一口！

超ウルトラメチャ旨い！

粗挽きのミンチ肉のラグーソースとブルーチーズの独特の旨みがマッチして、これすごく好き！

クレソンの新芽を添えてあって、これがいいアクセントになってます。

『北海道から届く、仔牛』

仔牛のもも肉のグリルです。

うっすらピンク色なんがいいですよね～～～

ではでは黒胡椒入り粒マスタードを入れて一口！

ウルトラメチャ旨い！

じっくり時間をかけてローストしてるので旨みが詰まっていて

口の中に入れた瞬間、仔牛の旨みが口の中いっぱいに広がります。

黒胡椒入り粒マスタードが仔牛の甘みをひきたててくれます。

『サフラン』

サフランのパンナコッタとサフランのマシュマロデザートです。

どっちもサフランの風味がしっかりしていて美味しかったです。

最後は

『エスプレッソ＆お菓子』

この内容でサービス料込で６０００円未満ってのはすごくＣＰがいいと思います。

ちょっと不便な場所にありますが、ここまで行く価値ありだと思います。

僕的にここのイタリアン

超ウルトラ必食

だと思います。

 

Ｐ．Ｓ

予約するときに嫌いな食材、苦手な食材も聞いてくれるので

安心していけますよ。

 

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美味しい洋食が食べたくなったので、久しぶりに

『Sakura grill (サクラ グリル)』に行ってきました。

ほとんどの席が予約席で、お昼は常にいっぱいと聞いてたんですが、夜も予約で埋まってきてるそうです。

メニューはこんな感じです。(メニューをクリックすると拡大します）

まずはここに来たらこれですよね～～～

『緑黄サラダ　林檎ドレッシング』　９８０円

茸から根菜までいろんな種類がたくさん入ってるのがいいですよね～～～

小皿に入れて僕の大好きな林檎ドレッシングをたっぷりかけて頂きます。

ではでは一口！

超ウルトラメチャ旨い!

リンゴの甘みが口の中いっぱいに広がった後に酸味が追いかけてきて

やっぱりこのドレシング好きやわ～～

『有頭大海老フライ　自家製タルタル』　１２８０円

かなり大きな有頭大海老が２匹もあって嬉しくなってきます。

ではでは自家製タルタルをたっぷりつけて一口！

ウルトラプリプリ旨い!

海老がプリプリで弾力があって甘みも半端ないですね～～～

自家製タルタルの酸味が絶妙でこのタルタルを飲みたくなりました。(笑）

『ブルーチーズポークカツレツ』　１５８０円

自家製デミグラスソースがたっぷりかかっていて美味しそうですね～～

ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い!

ブルーチーズ独特の旨みと豚肉の脂の旨みがマッチして美味しいですね～～～

自家製デミグラスソースの相性もバッチリで今度はビーフシチューが食べたくなりました。

〆は悩んで悩んでこれに決めました。

『鉄板ナポリタンスパゲティー』　９００円

鉄板で焼けたケチャップのいい香りがたまりません。

ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い!

特製ケチャップの酸味と旨みのバランスがすごくいいですね～～

ちょっと麺が湯がきすぎてるのが気になったけど、この味付好きやわ～～

平日の夜にも関わらず店内は満席で、ランチは早めに予約しないと

食べれない事が多くなってきてるそうです。

今度はグラタンとビーフシチューとオムライスを食べに行こうっと！(笑顔）

 

Ｐ．Ｓ
待望の林檎ドレッシング９００円が販売になりました。

もちろん買って帰りましたよ（笑顔）

 

『Sakura grill (サクラ グリル)』過去の日記

第１回目　ハンバーグ＆カキフライ

第２回目　海老クリームコロッケ

 

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久しぶり美味しいピザを食べたいと思ったので『ピッツェリア ダ ティグレ』に行ってきました。

このコの字型カウンターがいいんですよね～～

ステファノの窯が店の奥にあります。

このお店は食券を買って渡すスタイルです。（写真をクリックすると拡大します）

１周年記念で３種から６種にピザが増えてました。

その中で僕の大好きなクアトロフォルマッジをお願いしました。

ピザを食べる時のドリンクはやっぱりこれですよね。

『コーラー』　１５０円

１０分ぐらいでピザが焼きあがってきました。

『クアトロフォルマッジ』　１６００円

モッツァレラ、リコッタ、ゴルゴンゾーラ、グラナパダーノの４種のチーズ

を使ったピザです。

ではではナイフとフォークで切っていただきます。

ではでは一口！

超ウルトラメチャ旨い!

ゴルゴンゾーラの癖のあるチーズの風味が口の中いっぱいに広がります。

いろんな所でクアトロフォルマッジを食べましたが、ここの４種のチーズの

バランスが僕好みで嬉しくなりました。

半分ぐらい食べた後にはちみつをかけて頂きます。

超ウルトラメチャ旨い!

チーズの酸味と塩気と蜂蜜の甘みがマッチしてこれはたまりません。

クアトロフォルマッジ好きの方、一度食べに行ってみてください。

お持ち帰りで持って帰られる人がたくさんおられたので、今度友達の

ホームパーティーに持って行こうと思います。

 

『ピッツェリア ダ ティグレ』過去の日記

第１回目　マルゲリータ＆マリナーラ

 

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