久しぶりに美味しいパスタを食べたくなったので『ナユタカ （Nayutaka）』に行ってきました。
今村さんの料理を作る姿を見ながら食べれるカウンターを予約して行ってきました。
ランチメニューはこんな感じです。
今日はちょっと贅沢な３５００円(税別）ランチをお願いしました。
まずは
『聖護院かぶらの冷製スープ』
モッツァレラブファラがスープの中に隠れていてと19ヶ月熟成パルマ産生ハムが添えてあります。
ではではまずはそのままスープを一口！
ウルトラメチャ旨い！
聖護院かぶらの旨みがストレートに口の中いっぱいに広がります。
続いてモッツァレラチーズと19ヶ月熟成パルマ産生ハムとモッツァレラブファラと一緒に一口！
ウルトラメチャ旨い！
聖護院かぶらの旨み、生ハムの塩気、モッツァレラチーズの旨みが口の中で融合されて、
これは美味しいですね～～～
『ホタテと蛸のやわらか煮 サラダ仕立て』
いつ見ても綺麗な盛り付けで目を楽しませてくれますね～～
まずはサラダから一口！
ウルトラメチャ旨い！
生姜のエスプーマドレッシングが野菜の旨みを引きたててくれます。
このドレッシング、レシピを教えて欲しいぐらい美味しいです。
続いて蛸のやわらか煮を一口！
ウルトラメチャ旨い！
特製ユリ根のソースがすごく柔らかい蛸の旨みを引きたててくれます。
続いてホタテを一口！
オレンジで炊いた人参のソースがホタテの旨みを引きたててくれます。
『サワラと春野菜添え』
芽キャベツとゼンマイが添えてあって美味しそうですね～～
ではではサワラを一口！
ウルトラメチャ旨い！
カリフラワーソースがサワラの旨みを引きたててくれます。
今村シェフは素材の旨みを引きたてるソースの達人ですね～～
芽キャベツとゼンマイも抜群の火入れ具合で美味しいですね～～
『自家製キタッラ』
今日はアンコとキノコと芽キャベツのトマトソースになってます。
ではでは一口！
超ウルトラメチャ旨い！
すごくコシがあってモチモチした麺に特製トマトソースが絡んで美味しい！
続いてアンコとキノコと芽キャベツを一口！
ウルトラメチャ旨い！
この組み合わせのをメイン料理で食べたいぐらい美味しい！
やっぱりここでパスタを食べると満足感が半端ないですね～～
最後にデザートと飲み物を
『塩キャラメルソースのパンナコッタ ブラックオレンジのシャーベット添え』
小さなチョコレートとお茶菓子がついてます。
ではでは一口！
ウルトラメチャ旨い！
塩キャラメルソースの塩気がパンナコッタの旨みを引きたててくれます。
エスプレッソで作ったカフェラテも美味しくて大満足！
これで３５００円(税別）は満足感半端ないですね～～～
やっぱり僕的にナユタカ （Nayutaka）さん
ウルトラ必食
のお店だと思います。
是非予約して行ってみてくださいね。
『ナユタカ （Nayutaka）』過去の日記
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