京都の一乗寺の郊外の地で週１日だけ営業していた
『マモン・エ・フィーユ』のお菓子を買ってきてもらいました。
今年には東灘区にお店が出来る予定みたいです。
早くオープンしてほしいですね～～～
まずは
『マロングラッセ』
ナイフを入れると栗のいい香りがしますね～～～
ではでは一口！
ウルトラメチャ旨い!
マロングラッセがゴロゴロ入っていて濃厚でしっとりしていて美味しいですね～～～
『フィナンシェ』
いろんな所のフィナンシェを食べてるけどここのが一番好きかなぁ～～～
ではでは一口！
超ウルトラメチャ旨い!
しっとりしていてすごく口解けがよくてこのフィナンシェは絶品ですね～～～
何個でも食べれそうになる魔法のフィナンシェ！！！！
この大人気のお菓子が
１１月１３日(日)１４日(月)１５日（火）に阪急うめだ本店の地階１階で販売されます。
いつも午前中で完売するそうなんで、早めに行かれることをオススメします。
※ 御意見や聞きたいことがある方は下記にメールくださいね～
kumakuma696969@yahoo.co.jp
ちょっと池田方面に行く事があったので久しぶりに『a terre(ア･テール)』に行ってきました。
閉店間際に行ったのでお菓子もほとんどなくなってました。
２０１６年１１月１３日で４周年を迎えるそうで、その時に限定商品の試作を作ってるのでちょっと味見してくださいと言われたので
食べさせてもらいました。
これです。
『テリーヌ・フィグ』
テリーヌショコラに使用しているショコラはイタリアドモリ社のアプリマクという華やかな香りの75％のビターと
フランス産のミルクチョコをブレンドしているそうです。
中のイチヂクはビオレソリエスという品種の日本ではまだ流通の少ない品種だそうでそのイチヂクをフルボディの
赤ワインとシナモン、生姜、バニラなどで5時間ほどゆっくりと火を入れて、オーブンで更に煮詰めたものをテリーヌに
丸４個分閉じ込めて、ゆっくりとスチームで焼き上げているすごく手間暇かかったテリーヌショコラになってます。
ではでは一口！
超ウルトラメチャ旨い！
チョコの滑らな口解けにショコラの香り、イチヂクの食感と味わいが口の中いっぱいに広がってこれは超ウルトラビックリ
の美味しさです。
ブログ書きながらよだれが溢れ出てくるぐらい美味しかったです。
１１月１２日、１３日の限定３０本
になってます。
僕的にこのテリーヌ・フィグ
超ウルトラ必食
だと思うので、電話予約して買いに行ってくださいね。
僕も予約したので買いに行きます。（笑顔）
Ｐ．Ｓ
ここで重大発表です。
１２月１１日（予定）にアテールが移転することになったそうです。
場所は
池田市城南１－２－３
現PATISSERIE Bien Sur 池田店 （パティスリービアンシュール）がある所です。
お店も駅から近くなりますし、お店も広くなるので新店もすごく楽しみですね。
『a terre(ｱ･ﾃｰﾙ)』過去の日記
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池田のフランス菓子がすごく美味しいアテールの新井さんから
「池田に美味しいビストロが出来たよ」
って教えてもらったので早速４人で『Que Sera Sera （ケセラセラ）』に行ってきました。
店内はカウンター８席にテーブル席が１６席って感じです。
メニューはこんな感じです。
今日はアラカルトでいろいろお願いしました。
『田舎風パテ』 ９００円
大きなパテにピクルスがいっぱいで美味しいそうですね～～～
ではでは一口！
ウルトラメチャ旨い！
パテ特有の臭みが少し残ってますが、肉肉しくて美味しいですね～～～～
自家製ピクルスの酸味も絶妙で美味しい！
『白金豚足・耳・タンとレンズ豆のテリーヌ』 ９００円
白金豚足・耳・タンがたっぷり入っていて美味しそうですね～～～
ではでは一口！
ウルトラメチャ旨い！
豚足・耳・タンのコリコリした食感と旨みが口の中いっぱいに広がります。
『玉ねぎとベーコンのキッシュ』 ６８０円
外はサクサクで中はトロトロの大きなキッシュがいいですね～～～
ではでは一口！
ウルトラメチャ旨い！
玉ねぎの甘みとベーコンの塩気がキッシュの旨さを倍増させてくれます。
『自家製スモークサーモン』 １２００円
スモークサーモンとグレープフルーツがたっぷりです。
ではでは一口！
ウルトラメチャ旨い！
スモークされたサーモンとグレープフルーツがこんなに合うとは思ってなかったのでビックリ！！！
サーモンの甘さとクレープフルーツの酸味が絶妙です。
ここでパンが出てきました。
吹田のルマタンのバケットで美味しい！
『自家製ソーセージ』 １２００円
プリプリで大きなソーセージの下にはレンズ豆がたっぷり！
ではでは一口！
超ウルトラメチャ旨い！
口に入れて歯で噛むと肉汁が溢れでてきてすごくジューシーで美味しいですね～～～
メツゲライクスダで食べたソーセージに負けてないぐらい美味しくてビックリ！！！
『熟成黒毛和牛ランプ（210ｇ）』 3780円 『鳥取産サーロイン（430ｇ）』 6450円
左側がサーロインで右側がランプだそうです。
外はカリカリに焼かれていて中のレア具合がいいですね～～～
ではではサーロインから一口！
超ウルトラメチャ旨い！
脂がジューシーで肉の旨みが半端ないですね～～～
お肉を食べてる感が半端なくてパクパク食べれます。
続いてランプを一口！
ウルトラメチャ旨い！
熟成させてるので柔らかくて美味しいですね～～～
肉肉しくて食べ応えあって満足感半端ないです。
付け合わせのインカの目覚めのフライドポテトを一口！
ウルトラメチャ旨い！
甘くてこんな美味しいフライドポテト食べたことないですね～～～
お腹いっぱいなのにパクパク食べれてしまいます。
〆は
『牡蠣と有機野菜のオイルパスタ』
有機野菜と大きな牡蠣がいっぱい入ってます。
ではでは一口！
ウルトラメチャ旨い！
牡蠣の旨みと野菜の甘みたっぷりのパスタは美味しいに決まってますよね～～～
最後はデザート２種を
『柿のタルト』
『ブリュレ』
最後はこれで
『エスプレッソ』
食べ終わった後の満足感が半端ないですね～～～
食べ終わった後にシェフの経歴を聞くと、天満で大人気のビストロ「ディーバ」におられて、その後京町堀の
「ビストロ デ シュナパン」のオープニングを手伝って、このお店をオープンされたそうです。
だから、どの料理もガッツリ系なんですね～～～
僕的にここは
ウルトラ必食
だと思うので、是非食べに行ってみてくださいね。
しばらくすると予約なしでは食べれないお店になる予感がしますので
早めに行かれることをオススメします。
※ 御意見や聞きたいことがある方は下記にメールくださいね～
kumakuma696969@yahoo.co.jp
読者さんから
「成田山の近くに美味しい海老チリが食べれるお店がありますよ。」
ってメールをもらったので、早速『Chinese Restaurant なむ』に行ってきました。
駅からも離れていて知る人ぞ知るお店ですね～～～
店内はすごく綺麗で清潔感があって、お客さんもすごく上品な人ばかりでした。
ランチメニューはこんな感じです。
今日はオススメされてたこれを注文しました。
『宮廷海老チリセット』 １０００円
ちょっと今まで見たことがないビジュアルの海老チリで美味しそうですね～～～
まずはいつものようにご飯から
ツヤツヤピカピカのお米で美味しそうです。
ではでは一口！
ウルトラメチャ旨い！
硬めに炊かれていて僕好みで美味しいです。
続いてスープを
優しい玉子スープで美味しいです。
続いて前菜４種盛を
この中ですごくインパクトがあって美味しかった白菜の酢漬けを一口！
ウルトラメチャ旨い！
白菜の甘みと酢の酸味が絶妙で、これ買って帰りたいぐらい美味しかったです。
ではではメインの宮廷海老チリを
すごく大きな海老で箸で持ってもずっしりする大きさです。
ではでは一口！
超ウルトラメチャ旨い！
唐辛子と黒胡椒がベースで味付けされた海老チリソースは海老の甘みを最大限にいかしていてこれは絶品です。
ブログを書きながら、またこの海老チリを食べたくなってます。
あまりにこの海老チリが美味しかったので、早急に夜に行ってこようと思います。
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