９月１日にＪＲ高槻駅前にオープンする『kappo燈々庵』のレセプションに

呼んでもらったので行ってきました。

店内はカウンター席とテーブル席があって

半個室のテーブル席もあって気持ちいい空間です。

メニューはこんな感じです。

コース料理に単品メニューも豊富で値段設定もリーズナブルですね～～～

今日はオープン特別コース５０００円を頂きました。

こんな感じでお品書きを用意してくれてます。

シークワーサースカッシュで乾杯！

甘さ抑えめでさっぱりして美味しいですね～～

『前菜』

甘海老麹和え、トマトワイン煮、冬瓜穴子煮、磯螺貝、白身あられ揚げの５種盛です。

ウルトラメチャ旨い！

すごく繊細な味付けでどれも美味しいですね～～～

『吸物』

松茸土瓶蒸しです。

鱧、湯葉、銀杏、三つ葉が入ってます。

まずはスープから一口！

ウルトラメチャ旨い！

すごく優しい出汁の旨みが口の中いっぱいに広がります。

その後に松茸の香りが鼻に抜けてたまりません。

続いて鱧を一口！

ウルトラメチャ旨い！

完璧な骨切りされてる鱧が口の中で溶けてなくなります。

続いて湯葉と松茸を一口！

ウルトラメチャ旨い！

今年入って初の松茸なんですが、この香りがやっぱりいいですね～～～

『造り』写真は２人前

天鯛、鯵、雲丹、甘海老、中トロの５種盛です。

ではでは雲丹と山芋を一口！

ウルトラメチャ旨い！

久しぶりにこんな濃厚な雲丹が食べれて思わず笑顔になってしまいます。

続いて中トロを一口！

ウルトラメチャ旨い！

赤身の旨みと脂の旨みが絶妙で口の中でスッと溶けてなくなります。

『蒸物』

玉蜀黍茶碗蒸しモッツァレラチーズに蟹あんかけです。

ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

トウモロコシの甘みと蟹あんかけの甘みがマッチして美味しいですね～～

『名物』

お水を入れて蒸し上げます。

数分で石焼き蒸しの完成です。

鯛、貝柱、海老、野菜が入っていて美味しそうですね～～

ではではチリ酢につけて海老を一口！

ウルトラメチャ旨い！

プリプリの海老に柑橘類が入ったポン酢で食べるとさっぱりしていいですね～～～

続いて野菜を一口！

この特製ポン酢で食べるといくらでも野菜が食べれそうです。

『洋菜』

鱧のフランボアーズソースと蛸の納豆醤油です。

両方との初めての組み合わせで美味しそうですね～～～

ではでは鱧のフランボアーズソースを一口！

ウルトラメチャ旨い！

淡白な鱧の旨みをフランボアーズソースの酸味のあるソースとこんなに

あうとは思ってなくてビックリしました。

続いて蛸の納豆醤油を一口！

ウルトラメチャ旨い！

この納豆醤油の納豆納豆してるのが凄い！！！

納豆好きの僕にはたまりませんね～～～

『御飯』

土鍋で松茸御飯が出てきます。

たっぷりの松茸が入っていて嬉しくなりますね～～

ではでは混ぜ混ぜしてお茶碗に入れて

ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

食べた瞬間、松茸の香りがファっと鼻に抜けてたまりません。

このお米を炊いてる出汁加減が絶妙でこの松茸御飯毎日食べたいぐらい美味しい！！！

赤出汁を

ウルトラメチャ旨い！

この優しい出汁の赤出汁はたまりませんね～～

最後は香物を

お漬物まで一切の手抜きなしですね～～～

『水物』

ヨーグルトのパッションフルーツかげです。

混ぜ混ぜして一口！

ウルトラメチャ旨い！

ヨーグルトの旨みとパッションフルーツの酸味が絶妙で美味しいです。

オープン特別価格でこれで５０００円は大満足の内容だと思います。

接待やデートで使ったりいろんな使い方が出来るお店だと思うので是非行ってみてくださいね。

お得なランチもされるそうなんで、今度はランチを食べに寄せてもらおうと思います。

 

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