阪神芦屋駅近くにすごく美味しい劇場型イタリアンのお店がオープンしたよって

食通の方に教えてもらったので、早速『イタリア料理今井』に行ってきました。

店内はカウンター８席奥に個室のテーブル席があります。

今日の食材がテーブルに並んでました。

まずは炭酸水で乾杯！！！

今日はおまかせコース7500円です。

『熊本の渋皮付き栗の炭火焼き』

パルミジャーノチーズをたっぷり削ってもらって

ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

栗の甘みとチーズの塩気がマッチして美味しいですね～～

続いて

『松茸のシャンパーニュフリット』

たっぷりのペコリーノロマーノを削ってもらって

ではでは松茸を一口！

ウルトラメチャ旨い！

口に入れた瞬間に松茸の旨みと香りが鼻に抜けてたまりません。

続いてイチヂクを一口！

ウルトラメチャ旨い！

チーズの塩気がイチヂクの甘みを引き立ててくれます。

『ポルチーニグラティナータ』

アルバ産白トリュフがたっぷり上に削ってます。

ではでは一口！

超ウルトラメチャ旨い！

このベシャメルソース、ドストライクに好き！！！！

白トリュフの旨みとポルチーニがマッチしてたまらない美味しさです。

『自家製パン』

ここでラビオリを作りはじめられました。

リコッタチーズとほうれん草の餡を詰めて

こんな感じに出来上がり！！！

トリュフ バターのソースであえて出来上がり！！！

ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

モチモチした食感にリコッタチーズとほうれん草の旨みがマッチして美味しいですね～

『金目鯛の炭火焼き25年熟成バルサミコで』

皮が香ばしく焼かれてますね～～～

ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

炭火で焼かれた金目鯛は香ばしくて、味わい深い濃厚なバルサミコソースがより

金目鯛の甘みを引き立ててくれます。

お替りのパンはトリュフ バターのミニパニーノにしてくれました。

続いてパスタを

『トマトパスタ』

鷹の爪とブラックペッパーのシンプルなパスタです。

ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

シンプルなほど難しいのに、完璧な酸味でたまらなく美味しいです。

『和牛ラムシンの炭火焼き赤ワインソース』

絶妙な火入れで美味しそうですね～～～

ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

チーズの塩気が肉の甘みを引き立ててくれます。

ではでは〆を

『フォンドヴォーときのこのピュレソースライス』

超ウルトラメチャ旨い！

あまりに美味しすぎで、スプーンあげの写真を撮り忘れて食べまくってました。

ブログ書きながら、このキノコピュレソースまた食べたくなってます。

お口直しはコンソメスープ松茸すだちで

デザートは

『チョコレートのドルチェ盛り合せ』

この食材を使ってこの品数で7500円はすごいコスパだと思います。

あまりに美味しくて、次の予約を取って帰りました。

まだあまり知られてないですが、予約の取れないお店になる予感がすりので

早めに行かれる事をオススメします。

※　御意見や聞きたいことがある方は下記にメールくださいね～

　 kumakuma696969@yahoo.co.jp

箕面の小野原にナポリピッツァのお店がオープンしてるよって聞いたので

早速『ピッツェリア ソッジョルノ(Pizzeria SOGGIORNO)』に行ってきました。

お店は、前小野原焙煎所があった場所です。

お店入ると太陽の塔が書かれた薪窯が出迎えてくれます。

ここの店主の稲田さんは大阪のクオーレルディーノにおられたそうで、

イタリアナポリの大会で優勝された実績があるすごい方です。

いっぱいトロフィーが飾ってありますね～～

店内はテーブル席20席ぐらいですごくゆったりした空間です。

オープンは11月28日で今はプレオープンでピザのみ注文できました。

ピザのメニューはこんな感じです。

ちょっと値段設定高めですよね～～～

まずはコーラーを

ピザを作ってるところ見れるのがいいですよね～～～

窯に向き合ってる稲田さん

いい感じに焼き上がりました。

僕がまず頼んだのはこれ！

『マリナーラ』　900円

カプート社の小麦粉を使ったしっかり焼かれたのが特徴ですね～～～

ではでは一口！

超ウルトラメチャ旨い！

小麦粉の香りが鼻に抜けてしっかり系の生地が僕好みですね～～～

ニンニクとトマトソースの酸味が絶妙で、これ絶対に食べて欲しいですね～～～

あまりにマリナーラが美味しかったのでもう一枚！

『ボスカイオーラ』　2100円

６種のキノコにモッツァレラチーズが入ったピザです。

キノコ好きの僕にはたまりません。

ではでは一口！

超ウルトラメチャ旨い！

キノコの火入れ具合とモッツァレラチーズのとろけ具合が絶妙ですね～～～

やっぱり、この生地が好きすぎてしばらく通い続けると思います。

オープンしたら、窯で焼いたお肉や野菜の食べれるそうで、パスタもメニュー入り

するそうです。

僕的にナポリピザ好きは

ウルトラ必食

だち思うので、是非食べに行ってみてくださいね～～

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　 kumakuma696969@yahoo.co.jp

福島にすごくリーズナブルに美味しいお寿司が食べれるお店がオープンしてるよ

って教えてもらったので、早速『すし屋 蓮太郎』に行ってきました。

店内はコの字型カウンター席とテーブル席があって、ゆったりした空間になってます。

今日のネタケースを見せてもらいました。

メニューはコース料理と単品メニュー編成になってます。

今日はおまかせコース6000円をお願いしました。

まずは『能勢ジンジャーエール』で乾杯！

目の前で大将の包丁さばきを見れるのがいいですね～～～

まずは付き出しの

『はちくの若竹煮』

このはちくの食感が好きなんｄすよね～～

『本マグロ赤身』

超ウルトラメチャ旨い！

マグロ本来の旨みが口の中いっぱいに広がります。

このマグロ美味しいわ～～～

『シマアジ』

ウルトラメチャ旨い！

ちょっと歯ごたえがあって、噛めば噛むほど甘みが溢れ出てきます。

『カマス＆太刀魚の焼霜造り』

ウルトラメチャ旨い！

この２種の淡白な魚の食べ比べは面白いですね～～

『鰻のくりから焼き＆太刀魚のしそ巻き』

ウルトラメチャ旨い！

鰻は皮がパリパリに焼かれていて美味しいですね～～～

太刀魚はすごくフワフワで紫蘇との相性バッチリです。

『鰆の子煮＆鮑』

ウルトラメチャ旨い！

鰆の子の口の中に入れて食べたプチプチ感がたまりませんね～～～

鮑もすごく柔らかく煮込まれていて最高です。

ではではここから握りを

『ヒラメの昆布〆』

ウルトラメチャ旨い！

すごくいい感じに昆布〆されていて美味しいです。

『本マグロ』

ウルトラメチャ旨い！

ちょっとさっきの赤身より中トロよりで、マグロはやっぱり赤身が好きやわ～～～

『大トロ鰯』

超ウルトラメチャ旨い！

この鰯の脂の甘さにビックリしました。

これは震える美味しさでした。

『金目鯛炙り』

ウルトラメチャ旨い！

少し炙ってる事によって脂の甘みが倍増してますね～～～

もう１貫注文しそうになりました。（笑）

『茶碗蒸し』

ここで茶碗蒸しは嬉しくなりますね～～～

『車海老』

ウルトラメチャ旨い！

肉厚の車海老はプリプリで甘くてたまりません。

『いくら』

ウルトラメチャ旨い！

ちょっした一口サイズのいくら丼はいいですね～～～

今日は北海道の生雲丹を

雲丹ドックにして頂きます。

ウルトラメチャ旨い！

口の中で溶けてなくなる雲丹の濃厚な旨みがいいですね～～～

『蒸し穴子』

僕的には、もう少しトロトロ系が好きかなぁ～～～

『赤出汁』

アオサがたっぷり入った赤出汁、好きやねんなぁ～～～

『柿と梨のシロップ漬け』

この内容で6000円は、ウルトラ大満足ですね～～～

しばらくすると予約が取れないお店になる予感がするので、早めに行かれる事を

オススメします。

※　御意見や聞きたいことがある方は下記にメールくださいね～

　 kumakuma696969@yahoo.co.jp

全室個室の『北新地 焼肉 名門 舌一』でランチが始まったって聞いてので早速行ってきました。

ランチで室料なしでこの個室で食べれるのは嬉しいですよね～～

ランチメニューはリーズナブルなメニューもたくさんそろってます。

今日は

『和牛ひつまぶし膳』　1200円

薄切り肉がたっぷり入っていて美味しそうですね～～～

まずはサラダから

さっぱりしたドレッシングがいいですね～～～

続いてメインを

まずはご飯を巻いて一口！

ウルトラメチャ旨い！

甘辛く炊かれたお肉はご飯との相性がバッチリです。

続いて出汁をたっぷり入れて山葵と一緒に

ではではお肉を巻いて一口！

ウルトラメチャ旨い！

出汁の旨みと肉の甘みがマッチして癖になる美味しさです。

後はナムルに

キムチを食べて大満足のランチです。

食後は温かいお茶に柚子シャーベットまでついて１２００円は大満足間違いなしてす。

やっぱり、この個室で食べる空間は最高なんで、またディナーで寄せてもらおうと

思います。

『北新地 焼肉 名門 舌一』過去の日記

　第１回目　ディナー

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