本町で美味しいお寿司を食べようって事で『寿司 藤やま』に連れて行ってもらいました。

店内はカウンター席に奥には個室があります。

氷室式冷凍庫でいい感じに熟成されるんですよね〜〜

15,000円コースのネタを見せてくれました。

『ヤイトガツオと白海老の昆布〆』

超ウルトラメチャ旨い！

白海老の昆布〆の美味しさに震えました。

『金目鯛の揚げ出し』

超ウルトラメチャ旨い！

竜田揚げされた金目鯛と出汁の旨味がマッチしてこおかわりしたいぐらい美味しかったです。

ここからは大将が握ってくれます。

『ケンサキイカ』

ウルトラメチャ旨い！

包丁が入ったケンサキイカはまさの芸術品ですね〜〜

今日のマグロはカナダ産の本鮪だそうです。

『本鮪 トロ』

ウルトラメチャ旨い！

脂のバランスと赤身のバランスがいいですね〜〜

『鮎うるか焼き』

ウルトラメチャ旨い！

鮎の内蔵の苦味が鮎の身の甘味を引き立ててくれます。

『天然真鯛』

ウルトラメチャ旨い！

白身本来の旨みをしっかり味わえます。

『ボタンエビ』

ウルトラメチャ旨い！

海老の甘みをしっかり味わえて美味しいですね〜〜

明石の伝助穴子を見せてもらいました。

『伝助穴子の天ぷら』

ウルトラメチャ旨い！

肉厚の伝助穴子は甘みが最高ですね〜〜

『煮蛤』

ウルトラメチャ旨い！

デカい蛤は食べ応え抜群です。

『縞鯵』

ウルトラメチャ旨い！

脂の甘みが最高ですね〜〜

『雲丹』

綺麗な大粒の雲丹で海苔を巻いて一口！

ウルトラメチャ旨い！

雲丹の濃厚な旨味と甘みがしっかり味わえて美味しいですね〜〜

『鱧の茶碗蒸し』

ウルトラメチャ旨い！

龍のたまごを使った茶碗蒸しは濃厚で美味しいですね〜〜

『本鮪赤身漬け』

ウウルトラメチャ旨い！

やっぱり赤身は漬けにして食べるのがいいですね〜〜

『煮穴子』

ウルトラメチャ旨い！

口に中でとける柔らかさで口の中でとけてなくなります。

『とろたく巻き』

ウルトラメチャ旨い！

トロの甘みとたくあんの塩気がマッチして美味しいですね〜〜

『あおさの味噌汁』

ウルトラメチャ旨い！

アオサのお味噌汁はやっぱり好きやわ〜〜

『レモンシャーベット』

最後は追加注文を聞いてくれます。

この場所でこの雰囲気でお寿司を食べれるのは最高ですね〜〜

すごく人気があるので、是非予約して食べに行ってみてくださいね〜〜

 

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