グルメ友達から

「堺のおさむちゃんのレア席が1席空いたよ」って誘ってもらったので

一つ返事で『おさむちゃん』に行ってきました。

今回で２回目の訪問で一番遅い20時30分からの訪問です。

今日はおまかせ7000円のコースです。

まずは

『もやしナムル』

『キムチ盛り合わせ』（写真は２人前）

左から山芋、トウモロコシ、トマト、大根、アボカド、白菜の６種盛です。

この季節しか食べれないトウモロコシを一口！

ウルトラメチャ旨い！

トウモロコシの甘みと辛みが絶妙でもっと食べたくなりました。

ここからおさむちゃん劇場の始まり始まり

綺麗な生センマイを見せてくれました。

すごく綺麗に処理された真っ白のセンマイですね～～

『生センマイ』（写真は２人前）

まずはレモンだけ絞って一口！

ウルトラメチャ旨い！

全く臭みがなく鮮度抜群です。

続いて特製タレにつけて一口！

ウルトラメチャ旨い！

この特製タレの辛さが絶妙でセンマイの旨みを引き立ててくれます。

今日は３部目だったのでタンは塊だけを

『タンステーキ』

豪快にこの厚みのタンを焼いてはさみで切ってだしてくれます。

ではでは特製梅レモンたれにつけて一口！

超ウルトラメチャ旨い！

噛んだ瞬間に肉汁が溢れ出てくるこんな美味しいタンなかなか食べれないですよね～～

続いてしっかり焼いたタンは山葵で一口！

超ウルトラメチャ旨い！

山葵で食べるとさっぱりして何個でもこのタン食べれそうになります。

ここでおさむちゃんが佐賀牛のミスジを持ってきてくれました。

これを薄切りにして

さっと焼きしゃぶにいて

ニンニクチップと葱を挟んで巻いて一口！

ウルトラメチャ旨い！

食べた瞬間に脂の甘みが口の中に広がった後に肉がすっと溶けてなくなります。

ニンニクチップがすごくいい役割をしていてこれも思わずもう1枚って言いかけました。

続いては佐賀牛のシャトーブリアン！！！

お肉を見ただけで美味しさが伝わってきます。

ではでは両面をさっと焼いて

これには山葵をつけて一口！

超ウルトラメチャ旨い！

こんなに肉厚にもかかわらず、歯がなくても噛みきれる絶品のシャトーブリアンです。

ブログ書きながらまたこのお肉を食べたくなってます。

続いておさむちゃんが持ってきたのは熊本牛の雌のハラミ

これもハラミステーキで

これもまずは山葵をのせて一口！

ウルトラメチャ旨い！

噛めば噛むほど肉汁が溢れ出てきて、この山葵口の中でさっぱりさせてくれます。

続いて特製タレにつけて一口！

完全にこれはご飯泥棒ですね～～～

しかし〆を食べないとと思ってここは我慢！

続いてあさむちゃんが今日のシマチョウをもってきてくれました。

『シマチョウ』

脂が絶妙に残っていて美味しそうですね～～～

ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

脂の甘みがいいですね～～～

続いて

『ウルテ』

しっかり焼いていただきます。

コリコリした食感がいいでね～～～

〆はこの特製スープで作った

『クッパ』

半熟卵具合が絶妙ですね～～～

ではでは一口！

超ウルトラメチャ旨い！

牛骨と野菜で作ったスープは濃厚でこんな美味しいクッパは他では食べれませんね～～

肉はトロトロで口の中でパッとばらけてなくなります。

この〆は絶品で、これだけでも専門店ができるんじゃないかと思う１品です。

２回目のおさむちゃん劇場は最高でした。

美味しいお肉を食べさすだけではなく、お客さんを楽しませようとするおさむちゃんの

人柄が予約困難なお店になってる秘訣な気がしました。

もう年内は予約でいっぱいで行けないそうなんで、また誰が僕を誘ってくださいね。

下のメールアドレスでお待ちしてます。（笑）

 

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