先日、一人でふらっと、食べに行ったときに、中村さんから
「１０月で１周年なんですよ」ってお聞きしたので、ブロガー９名で、お祝いしに行ってきました。

１周年なんで、みんなで胡蝶蘭をプレゼント！

店内はカンボジアに来てるかのような錯覚する、いい感じです。
　
カンボジア料理を食べるの初めてだったので、中村さんから、ちょっと、料理の説明
カンボジア料理は、野菜やハーブをたっぷり使い、タイ料理のように辛くない。日本人好みの食べやすい料理です。
魚醤の深みのある塩味、タマリンドやかんきつ類の食欲をそそる酸味、ヤシ砂糖などの自然な甘味の組合せが特徴です。
僕も、初めて食べるまで、辛い料理やと思っていたんですが、酸味があって、甘味のある料理が多いのが特徴かなぁ～
なかなか、認知されてないってことで、今日はいろんな料理をちょこちょこ、みんなでつついて食べさせて、もらいました。
『ジャスミンティーと烏龍茶』

ドレッシングが大人気の目玉焼きサラダ『ニョアム・ポンモアン』

この、サラダのドレッシング、病み付きになりますよ～
僕は、思いっきり、病み付きになってます。（笑）
カンボジア料理の定番である揚げ春巻き『チャーヨー』

この揚げ春巻きのソース、メチャ旨い！
日本人がカンボジアで好きになる、豆腐と海苔のスープ『ソムロー・チャーチャイ』


日本で言う、おすましって感じで、すごく優しい味！
なんか、ほっとする味やわ～
カンボジアのお袋の味、豚バラとタケノコの煮物『コー・サッチュルー』

これ、好きな味付けやわ～
思わず、白飯って言いかけたわ～
創作料理一番人気の『鶏からのスウィートチリマヨ和え』

前回も食べたけど、これも絶対に頼んで欲しい１品！
もっと大きな唐揚で食べてみたいわ～
一度食べるとリピーターになるの、間違いなしの白身魚のココナッツ＆カレー蒸し『アモック』


要予約しないと食べれないのが、このアモック！
これ、ほんまにメチャ旨い！
リピート、間違いなし！
鶏もも肉のハーブ炒め『モアン・チャークダウ』

ハーブの風味がすごくいい～
オリジナルハーブペーストたっぷりの、豚ロース薄切りのハーブペースト炒め『サッチュルー・チャークルーン』

白飯には、絶対にこれが一番あう味！
これ、家で食べたいから、味付けの仕方、教えてもらおうかなぁ～
カンボジアの朝食の決定版、豚のっけご飯『バーイ・サッチュルー』

タレに漬け込んだ、豚肉が最高に旨い！
優しく、癒される味、カンボジアのココナッツカレー『ソムロー・カリー』


すごく、優しいココナッツカレー！
いつもより、ちょっと甘めやったかなぁ～
とろーりあんかけのお米のきし麺炒め『チャー・クイティオ・タク』

お米のきし麺、旨い！
かぼちゃプリン『ロパウ・ソンクチャー』

中身だけのカボチャプリンをもっといっぱい食べたいって感じ！
いろんなカンボジア料理を食べれて、おなかいっぱいやぁ～
帰りのは、中村さんと、スタッフのあいちゃんが見送ってくださいました。

写真を見てもらったら、わかるように、中村さん、すごく、いい人オーラーが出てますよね～
この中村さんは、カンボジアと日本の架橋になるように、日々頑張っておられます。
近々、カンボジアでトライアスロンをされることが、実現されるそうです。
みなさん、是非、店に行って、カンボジアの中村さんの熱い思いの話を、聞きに行ってみてくださいね。
中村さんのブログはここから見れます。→タウプサー
これからも頑張っていってくださいね～
応援してますよ～
『カンボジア料理　すろまい』の日記
第１回目　単品いろいろ
第２回目　コース料理（要予約）
第３回目　１周年パーティー
第４回目　単品いろいろ
第５回目　ソッカイさんオススメ料理
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