いつも大変お世話になってる方から

「プーさん、お味噌を使ったイタリアン食べに行かない」ってお誘いしてもらったので、

樟葉の住宅地にある『カヴァタッピ サンジュー(Cavatappi30)』に行ってきました。

店内はカウンター７席

テーブル席が１２席って感じでカジュアルな雰囲気がいいですね～～

今日は予約をしてお味噌を使ったおまかせコース（５４００円）をお願いしました。

まずは炭酸水で乾杯！

『イチジクと生ハム 白味噌とマスタードソースで』

イチジクの下には白味噌ソース、上にはマスタードソースがかかってます。

ではでは一口！

超ウルトラメチャ旨い！

イチジクの甘みと白味噌の甘みがマッチして、その後にマスタードの辛さが追いかけてきて

この組み合わせ最高ですね～～～

思い出しただけでもまた食べたい１品です。

『かぼちゃの味噌スープ』

見た目は普通のかぼちゃスープですよね～～

ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

飲んだ瞬間普通のかぼちゃスープなんですが、後からほのかに味噌の風味が鼻に抜けてきます。

粒粒が入っていて、聞くと麦味噌が入ってるそうで、これは面白いですね～～～

『味噌のホッカッチャ』

確かにほのかに味噌の風味がします。

『中トロのタルタル 豆味噌のジュレ添え』

豆味噌をジュレにしていて美味しそうですね～～～

ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

中トロの脂の旨みを豆味噌の甘みが引き立ててくれますね～～～

『八丁味噌のボロネーゼ』

パルミジャーノをたっぷりかけていただきます。

ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

ボロネーゼ特有の肉肉しさがある中に八丁味噌の甘みがほのかに追いかけてきて

この組み合わせ面白いですね～～～

『タラのバッポーレ 西京味噌の泡』

タラを蒸してあってその上に西京味噌の泡が添えてあります。

ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

淡白なタラにちょっと濃厚な西京味噌がすごくあいますね～～～

『鴨のバルサミコソース 味噌のリゾット添え』

鴨の絶妙な火入れ具合がいいですね～～～

ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

鴨のジューシーな肉の旨みとバルサミコソースの酸味が絶妙で美味しいです。

続いて味噌のリゾットを一口！

ウルトラメチャ旨い！

チーズと味噌の絶妙なバランスがたまりません。

味噌のリゾット、今度家でもやってみたくなるぐらい美味しかったです。

最後はデザートを

『味噌のティラミス』

普通のティラミスにしか見せないですよね～～～

ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

濃厚なマスカルポーネチーズの旨みが口の中いっぱいに広がった後にココアの苦みが

追いかけてきます。その後にほのかに味噌の甘みがきて、これも新感覚でいいですね～～～

最後はエスプレッソで

これで５４００円は満足感が半端ないですね～～～

全メニューにお味噌が使ってあって、是非予約してこのお味噌を使ったコースを

堪能してみてください。

※　御意見や聞きたいことがある方は下記にメールくださいね～

　 kumakuma696969@yahoo.co.jp

 

 

… 青藍ランチ　1,800円 松屋町近辺に

… 特製中華そば　1,400円 友達から、

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