美味しい鯖料理を食べたくて

『とろさば料理専門店 SABAR 阪急三番街店』に行ってきました。

店内はテーブル席が３０席ぐらいあります。

メニューはこんな感じです。（メニューをクリックすると拡大します）

まずは付き出し

小さな鯖すしが入っていていいですね～～～

『みそさばポテサバ』　３８０円

ポテサラにフレーク状になったサバがいっぱい入ってます。

ではでは一口！

超ウルトラメチャ旨い！

鯖特有の旨みとポテサラがこんなあうとは思ってなかったのでビックリ！

お味噌を使ってることによって鯖特有の嫌な香りもなくなっていてこれ大好き！！！

『さばのなめろう』　５８０円

鯖を細かくたたいて味噌と生姜で

ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

鯖の脂の甘みと味噌の甘みがマッチしてたまりません。

思わず白ご飯を頼みたくなりました。

『とろさばのお造り4種盛』　１人前　１１３８円　（写真は４人前）

とろ〆鯖、とろ鯖造り、とろ鯖の燻製、とろ鯖の漬けの４種盛です。

この中で一番好きな〆鯖を一口！

超ウルトラメチャ旨い！

酢での〆具合が抜群で、鯖の脂の甘みが口の中いっぱいに広がります。

すごくスッキリした爽やかな味わいなんでなんぼでも食べれそうです。

『さばのへしこ』　７８０円

酒飲みでもないのにこのへしこが好きなんですよね～～

ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

絶妙な塩気でこれでお茶漬け食べたくなりました。

今度は絶対にへしこのお茶漬けを食べようと思います。

『さばのなれずし』　９８０円

小浜の郷土料理でぬかと塩で仕込んだ鯖を、麹と米でさらに漬け込んだ

発酵食品だそうです。

ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

鯖の旨みと発酵食品の酸味が口の中いっぱいに広がります。

なんかチーズを食べてるのかと錯覚するような感じがします。

最後は

『とろさば浜焼き』　２４８０円

串にささったとろ鯖の串焼きです。

ではでは一口！

超ウルトラメチャ旨い！

鯖の脂の甘みが半端なくて、こんな美味しい鯖の塩焼き食べたの初めてです。

ブログ書きながらまた食べたくなってます。

まだまだ食べたいメニューがあるので、また通わせてもらおうと思います。

僕的に鯖好きの方は

ウルトラ必食

だと思うので、是非食べに行ってくださいね。

※　御意見や聞きたいことがある方は下記にメールくださいね～

　 kumakuma696969@yahoo.co.jp

 

 

… 青藍ランチ　1,800円 松屋町近辺に

… 特製中華そば　1,400円 友達から、

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