ちょっと桑名方面に行くことがあったので、なんか旨いを食べたいなぁ～と思って、ネットを検索していたら、こんなのを見つけました。
『幻の鰻　大井川の共水うなぎ』←Ｈ．Ｐ
まぁ～とりあえず、上のＨ．Ｐを見てみたら、どんな鰻か、わかってもらえると思います。
生産者も厳選した所にしか、この鰻を卸さないそうです。
関西には４店舗しか卸してなくて、その１件が桑名市にあるじゃないですかぁ～
これは行かなくてはってことで『うなぎ新城』に行ってきました。

創業３０年らしく、この地で長年愛されてるお店だそうです。
入ったら、すぐに焼き場があって、紀州備長炭を使って地焼きみたいです。
　
店内は１０年前に改装されたそうで、ＢＯＸ席に座席に５０席ぐらいあります。
　
メニューはこんな感じです。

このお店は木曽桑名産の鰻を低価格で食べさせてくれるみたいです。
しかし、僕が今日頼んだのは『共水白焼き御膳』ライス大　２８５０円をお願いしました。
共水の鰻は平日限定みたいです。
オーダーしたら、わざわがここの大将が本日のうなぎはこれなんですって生産履歴をプリントアウトしてもってきて下さいました。

すごく、なんか嬉しいサービスですね～
しばらくここの大将とお話をしていたら、すごくいろんなものにこだわりを持っておられるのがわかって、醤油は桑名の地のたまり醤油を使っておられるみたいで、また山椒にもこだわりをもっておられるそうです。
　
この共水の鰻はそのもの自体の旨さを味わってもらいたいってことで、白焼きで提供されてるそうです。
話をしていると白焼きがきました。
『共水白焼き御膳』ライス大　２８５０円

この肉厚の鰻、今見ても、よだれが出てきます。

薬味をお好みでってことで３種用意してくださってます。

この中で、僕が一番気にいったのが、山葵のみで食べるパターンです。

ウルトラメチャ旨い！
こんな、口の中でとろける鰻は初めてやわ～
鰻の脂っぱさもなく、旨い！
また、この鰻の皮のパリパリで皮の嫌なヌルっていう感じもまったくない。
まさに、フワ、トロ、パリってこの食感がたまらなく旨い！
これは凄い～～～
なんでもこだわりを持っておられるお店のご飯

やっぱり、旨いねんなぁ～
『肝吸い』

優しい味やわ～
営業時間はこんな感じです。

大阪からはちょっと遠いですが、この辺に行く機会があれば、是非行ってみてください。
ここの大将の鰻に対しての愛情、ほんまに頭が下がる思いでした。
また絶対に行かせてもらいたいと思います。
※　御意見や聞きたいことがある方は下記にメールくださいね～
　　　　　
　 kumakuma696969@yahoo.co.jp
『うなぎ新城』←Ｈ．Ｐ
　住所　　　：　三重県桑名市中央町二丁目21 　地図
　電話番号：　0594-21-9416
　営業時間：　11:00～14:00 16:00～20:00
　定休日　 ：　毎水曜日 （月１回連休有り）※日曜日は昼営業お休み
　最寄駅　 ：　近鉄名古屋線桑名駅より徒歩10分
　駐車場　 ：　有　（５台ぐらい）