北新地に美味しいお寿司屋さんがオープンしたから行こうって誘ってもらったので

2019年10月にオープンした『新地 鮓ゆうじろう』に行ってきました。

店内はカウンター８席に、奥には個室があります。

今日は12000円のコース料理を

まずは

『真鱈と白子の茶碗蒸し』

白子がたっぷり入っていて美味しそうですね～～

ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

濃厚な白子の美味しさと卵の甘みがマッチして美味しいですね～～

『クエのお造り芽ねぎ巻』

山葵と塩で一口！

ウルトラメチャ旨い！

すごく弾力があって噛めば噛むほど旨みが溢れでてきます。

『クエのお造り肝のせ』

肝を巻いてではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

濃厚な肝の旨みが淡白なクエの旨みを引き立ててくれます。

『やいと鰹』

辛子味噌と漬けを一口！

ウルトラメチャ旨い！

すごく脂がのっていて口の中でとけてなくなります。

『松葉ガニとバフンウニ』

馬糞雲丹を混ぜ混ぜしてではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

蟹の甘みと雲丹の濃厚な旨みがマッチして美味しいですね～～～

『カワハギと辛味大根』

カワハギの肝と芽ねぎを巻いてではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

カワハギはやっぱり肝と食べるのがいいですね～～～

『蒸しアワビ』

たっぷり肝をつけて一口！

ウルトラメチャ旨い！

すごく柔らかくて噛めば噛むほど旨みが溢れ出てきます。

残った肝にしゃりを入れて

リゾットのようにして一口！

ウルトラメチャ旨い！

この肝のリゾットもっと食べたかったくらい美味しかったです。

『蛤のスープ』

ウルトラメチャ旨い！

蛤の旨みが詰まったスープは最高に美味しいです。

ではではここから握りを

『大トロ』

ウルトラメチャ旨い！

口の中でとけてなくなる美味しさです。

『シマアジ』

ウルトラメチャ旨い！

歯ごたえ抜群で噛めば噛むほど旨みが溢れ出てきます。

『ヒラメ』

ウルトラメチャ旨い！

しっとりした熟成された平目は美味しいですね～～

『〆かます』

ウルトラメチャ旨い！

皮が香ばしく焼かれていてフワフワに焼かれたカマスは最高です。

『鰻の倶利伽羅焼き』

ウルトラメチャ旨い！

白焼きのように焼かれていて香ばしくて美味しいです。

『ほっき貝』

ウルトラメチャ旨い！

コリコリした食感がたまりません。

『あん肝』

超ウルトラメチャ旨い！

あん肝と奈良漬けがあえてあって、これで白ご飯食べたくなりました。

『赤身の漬け』

ウルトラメチャ旨い！

しっとりした舌どけが最高ですね～～～

『豊後さば』

ウルトラメチャ旨い！

〆加減が抜群で美味しいですね～～

『金目鯛』

ウルトラメチャ旨い！

少し炙ってるので甘みが倍増していて美味しい！！！！

『車海老』

超ウルトラメチャ旨い！

海老の子がまぶしてあって海老の甘みが倍増して美味しいです。

『煮穴子』

ウルトラメチャ旨い！

口の中で溶けてなくなる柔らかさです。

『とろたく』

ウルトラメチャ旨い！

手渡しでくれるんですが、この海苔が最高の美味しくてお替りしそうになりました。

『あおさの味噌汁』

お味噌はアオサすきなんですよね～～～

『プリン』

玉子なんですが、キャラメルにコーティングされてるのでこれは完全にプリン

ですね～～～

この内容で、この北新地で12000円はすごくコスパいいですね～～～

ちょっと記念日とかに行くのもいいですね～～～

 

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