銀ちゃんにここのかいわはメチャ旨いって誘われていたんですが、なかなか行ける機会がなかったんですが、ようやく『いっそん』に行くことができました。
店まで、車で、ナビだよりで行ったんですが、どこにあるか全然わからない店構えです。
看板もなく、入り口のドアにこんな感じで書いてあります。

店内はカウンター８席と

テーブル席　１０席ぐらいです。

メニューは黒板に書いてあります。
今日は、おまかせでいろんな部位が出てくるそうです。

この炭火の無煙ロースターがいいですよね～

今日の鶏は、紀州の地鶏だそうで、大将曰く、
｢今日の鶏はまぁ～まぁ～やなぁ～｣って、感じだそうです。
まず
『ささみ造り』

綺麗なササミですよね～
食べた食感の弾力がいいです。
『肝造り』

美しい～～～～～～～～～
綺麗な肝ですね～
すごく甘い肝で、レベル高いわ～
横で銀ちゃんは、まぁ～まぁ～やって言ってる。
いい時は、もっと旨いらしい。(恐るべし、いっそん）
焼いた鶏を、この薬味で食べるそうです。
『塩と赤唐』
　
この赤唐、そんなに辛くないんですよ～
『肉の盛合せ　１』

モモ、セセリ、カッパ、三角
　
メチャメチャ旨い！
特に、このセセリ、ジューシーで脂が軽いわ～(銀ちゃん風）
『肉の盛合せ　２』

セギモ、こころ、ズリ、キモ
　
これも、メチャメチャ旨い！
こころ、ズリの食感、最高～～～～～
特に、ここのセギモの旨さって、表現するのが難しいぐらい
ウルトラメチャ旨い！
これやられたわ～
『キムチ盛り』　『チャンジャ』
　
『紀州　しゃも　モモ』

ちょっと固めの肉の食感がいいわ～
『つくね』

ちょっと湯通ししたつくねって、珍しいよね～
　
まず素焼きで食べると、メチャメチャフワフワで旨い！
タレに付け焼きしても旨い！
これ絶品やわ～
この辺で、岸和田の兄さんが、米食べたいなぁ～ってことで
『鶏飯』

薄味で旨い！
米にうるさい兄さんと、二人で、ちょっと米がやわいなぁ～と、意見一致！
まだまだ食べる僕たちは、肉のお替りを
『お替りのお肉　１』
　
野菜も食べないとですよね。
『お替りのお肉　２』　『焼き野菜』
　
ちょっと１品を頼もうってことで
『手羽先唐揚げ』

この甘い感じの味付けがいいわ～
『なんこつ唐揚げ』

コリコリ感、最高～
焼きおにぎりを注文したんですが、あまりに綺麗な米だったので、僕はそのまんま食べてしまいました。(苦笑）
『おむすび』

ここのおむすびも旨いわ～
ＧＵＮちゃんのリクエストで
『ソーセージ』

最後の〆は『鶏スープ』

優しい味ですごくホッとするわ～
食べ終わって大将と話をしてると、いつもだいたい土曜日にはいい鶏が入ってるっていう情報なんで、今度は土曜日の夜に行ってみよっと！
銀ちゃんの一押しの店だけあって、メチャ旨いわ～
このメンバーは、これで終わるわけもなく次行くで～～～～～～～～～
※　御意見や聞きたいことがある方は下記にメールくださいね～
　　　　　
　 kumakuma696969@yahoo.co.jp
『いっそん』
　住所　　　　：　堺市堺区市之町東1丁2-7　ティーホームズ大小路1F　地図
　電話番号　：　072-223-0667
　営業時間　：　18時～23時ぐらい
　定休日　 　：　月曜日
　最寄駅　　 ：　南海本線堺駅より徒歩８分
　駐車場　 　：　無　（近くにコインパーキング有り）

久しぶりにスパイシーなカレーが食べたくなったので、『カシミール』に行ってきました。

着いた時間は１３時過ぎだったんですが、珍しく、店内は空席があって、待たずに入れました。
メッチャ、ラッキー～～～～～～～

メニューはこんな感じです。
今日は、ミックスＢキーマ玄米２０辛大盛　を頼みました。

この３つのフライパンで、ここのマスター一人で一つ一つ丁寧にスパイスを調合してカレーを作られます。

椅子に座って７、８分で出来上がってきました。
こんなに、ここで早く食べれるにははじめてで、なんか嬉しかったです。
『ミックスＢキーマ玄米２０辛大盛』

さすがに２０辛なんで、いい色してますよね～

キーマに玄米を絡めて食べると

メチャメチャ旨い！
ただ辛いだけじゃなく、旨みが凝縮されてるんですよね～
僕は、ここのカレーにはキーマが一番あうように思えます。
さすがに２０辛は、最後の方は、舌がしびれてきます。（苦笑）
最後にこのピクルスでその辛みを取るんですよね～

今、書きながらまた食べたくなるぐらい、中毒性があるから、リピート率が高いんですよね。
あ～～～～～～また食べに行こう～～～～～～～～～
『カシミール』過去の日記
第１回目　ほうれん草とチーズカレー１０倍大盛
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『カシミール』
　住所　　　　：　大阪市中央区東高麗橋６－２　　　地図
　電話番号　：　06-6458-4488
　営業時間　：　１２：００～ご飯がなくなるまで（何時くらいかは分からない）
　定休日　 　：　不定休（だいたい土日が休み）
　駐車場　 　：　近くにタイムズ有り

ちょっと桑名方面に行くことがあったので、なんか旨いを食べたいなぁ～と思って、ネットを検索していたら、こんなのを見つけました。
『幻の鰻　大井川の共水うなぎ』←Ｈ．Ｐ
まぁ～とりあえず、上のＨ．Ｐを見てみたら、どんな鰻か、わかってもらえると思います。
生産者も厳選した所にしか、この鰻を卸さないそうです。
関西には４店舗しか卸してなくて、その１件が桑名市にあるじゃないですかぁ～
これは行かなくてはってことで『うなぎ新城』に行ってきました。

創業３０年らしく、この地で長年愛されてるお店だそうです。
入ったら、すぐに焼き場があって、紀州備長炭を使って地焼きみたいです。
　
店内は１０年前に改装されたそうで、ＢＯＸ席に座席に５０席ぐらいあります。
　
メニューはこんな感じです。

このお店は木曽桑名産の鰻を低価格で食べさせてくれるみたいです。
しかし、僕が今日頼んだのは『共水白焼き御膳』ライス大　２８５０円をお願いしました。
共水の鰻は平日限定みたいです。
オーダーしたら、わざわがここの大将が本日のうなぎはこれなんですって生産履歴をプリントアウトしてもってきて下さいました。

すごく、なんか嬉しいサービスですね～
しばらくここの大将とお話をしていたら、すごくいろんなものにこだわりを持っておられるのがわかって、醤油は桑名の地のたまり醤油を使っておられるみたいで、また山椒にもこだわりをもっておられるそうです。
　
この共水の鰻はそのもの自体の旨さを味わってもらいたいってことで、白焼きで提供されてるそうです。
話をしていると白焼きがきました。
『共水白焼き御膳』ライス大　２８５０円

この肉厚の鰻、今見ても、よだれが出てきます。

薬味をお好みでってことで３種用意してくださってます。

この中で、僕が一番気にいったのが、山葵のみで食べるパターンです。

ウルトラメチャ旨い！
こんな、口の中でとろける鰻は初めてやわ～
鰻の脂っぱさもなく、旨い！
また、この鰻の皮のパリパリで皮の嫌なヌルっていう感じもまったくない。
まさに、フワ、トロ、パリってこの食感がたまらなく旨い！
これは凄い～～～
なんでもこだわりを持っておられるお店のご飯

やっぱり、旨いねんなぁ～
『肝吸い』

優しい味やわ～
営業時間はこんな感じです。

大阪からはちょっと遠いですが、この辺に行く機会があれば、是非行ってみてください。
ここの大将の鰻に対しての愛情、ほんまに頭が下がる思いでした。
また絶対に行かせてもらいたいと思います。
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　 kumakuma696969@yahoo.co.jp
『うなぎ新城』←Ｈ．Ｐ
　住所　　　：　三重県桑名市中央町二丁目21 　地図
　電話番号：　0594-21-9416
　営業時間：　11:00～14:00 16:00～20:00
　定休日　 ：　毎水曜日 （月１回連休有り）※日曜日は昼営業お休み
　最寄駅　 ：　近鉄名古屋線桑名駅より徒歩10分
　駐車場　 ：　有　（５台ぐらい）

友達から、小野原に旨い蕎麦屋があるって情報をもらったので、さっそく『松喜庵』に行ってきました。

店にはいると、大きな１枚板の大きなテーブルがど～～～～～んっとあります。（樹齢７００年の木から作ったそうです。）

店内をキョロキョロしてると、この蕎麦打ち場が目に入ります。すごく綺麗にしてますね～


そば粉の産地もちゃんと書いておられます。

メニューは、こんな感じです。
なにからなにまで、こだわりを持っておられるみたいですね～

本来ならば、黒はニ八なんですが、今日は十割ですってことだったので、十割のざるそばをお願いしました。
『十割蕎麦　黒』　７５０円

いい顔してる蕎麦ですよね～

まず、東京赤坂の『ろく助塩』で食べてみます。

メチャメチャ旨いわ～～～
蕎麦の風味がいい感じで鼻に抜けていきます。
次は出汁につけて

ちょっと甘みの強い鰹の出汁にもあうわ～
こんだけこだわりのある店は、間違いなくおにぎりが旨いだろうと思って注文してみました。

すごいベッピンなおにぎりだと思いませんか？
このご飯のツヤ
ピカピカじゃないですかぁ～

ウルトラメチャ旨い！
こんな旨いにんにん（岸和田の兄さん風）を食べたの初めてやぁ～
このにんにん、塩むすびなんですよ～
新米にここのろく助塩だけのシンプルなもんなんですが、これ、メチャウマでした。
最後に蕎麦湯を飲んで、ほっこりしました。

ここの女将さんに帰りがけに少しお話をさせてもらったら、ここの大将は、豊中のそば紀行さんで修行をされたそうです。
そば紀行さんはざる蕎麦でも１２００円するので、こちらは７５０円で食べれることを考えたら、この松喜庵さんはお得だと思います。
お蕎麦も美味しいですが、このおむすびには度肝を抜かれました。
今度は、温かいお蕎麦とおむすびを食べに行こうと思います。
※　御意見や聞きたいことがある方は下記にメールくださいね～
　　　　　
　 kumakuma696969@yahoo.co.jp
『松喜庵』 　
　住所　　　：　箕面市小野原東2-2-21 　地図
　電話番号：　072-729-2888
　営業時間：　11:30～17:00
　定休日　 ：　月・第2・4火曜日
　最寄駅　 ：　大阪モノレール彩都線豊川駅より徒歩12分
　駐車場　 ：　有　（２台）