久しぶりに美味しいお寿司が食べたくなったので、

マルビルにある『寿し あや瀬』に行ってきました。

このカウンター前で食べるのがいいですよね～～

今日は１万円のコースをお願いしました。

いつものように炭酸水で乾杯！

『松葉ガニと馬糞ウニの酢の物』

キャビアにポン酢ジュレを載せていただきます。

ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

松葉ガニと雲丹の甘みがキャビアの塩気で旨みが倍増しますね～～

店主のタグ付きのノドグロを見せてくれました。

『本マグロの中トロの炙り％ノドグロの炙り』

まずは本マグロの中トロを一口！

超ウルトラメチャ旨い！

赤身の旨みと脂の甘みが絶妙ですよね～～～

続いてノドグロの炙りを一口！

ウルトラメチャ旨い！

皮の炙ってあるので香ばしくてノドグロの甘みが半端ないですね～～～

こんな美味しいノドグロ食べたの初めてです。

『蝦夷アワビの塩焼き』

煮た鮑をさっと塩焼きされてます。

ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

歯がなくても切れるやわらかさです。

塩焼きされてるので、鮑そのものの旨みが倍増しますね～～～

『トラフグのたたき』

ふぐ皮と一緒に特製ポン酢につけて一口！

ウルトラメチャ旨い！

ちょっと厚めに切られてるので歯ごたえがあって噛めば噛むほど旨みが溢れ出て

きますね～～～

『たらの白子ポン酢』

鮮度抜群に白子で美味しそうですね～～

ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

噛んだ瞬間に海のミルクが溢れ出てきて美味しいですね～～

『三河産鰻の白焼き』

梅肉をつけて一口！

ウルトラメチャ旨い！

すごく香ばしくて皮パリで身がフワフワで美味しいですね～～

『河豚の土瓶蒸し』

河豚の土瓶蒸しって珍しいですよね～～

ますは出汁を

ウルトラメチャ旨い！

出汁の旨みが半端ないですね～～～

松茸に河豚の身がいっぱい入ってます。

ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

河豚の旨みと松茸の香りが鼻にぬけて美味しいですね～～～

ここから握りを

『スミイカ』

ウルトラメチャ旨い！

塩で食べるとイカの甘みが倍増しますね～～

『本鮪中トロ』

ウルトラメチャ旨い！

赤身の旨みと脂の甘みが絶妙ですね～～

『車海老』

ウルトラメチャ旨い！

厚みがある車海老でプリプリで食べ応え抜群です。

『赤貝』

ウルトラメチャ旨い！

噛み応え抜群でコリコリした食感がいいですね～～～

『かに味噌とバフンウニ』

ウルトラメチャ旨い！

蟹味噌の濃厚な旨みと雲丹の甘みがいいですね～～～

『シマアジ』

ウルトラメチャ旨い！

あっさりした白身がいいですね～～

『漬け貝柱』

ウルトラメチャ旨い！

醤油の香ばしい香りが鼻に抜けてその後に貝柱の旨みが追いかけてきます。

『漬けマグロ』

ウルトラメチャ旨い！

赤身の旨みがストレートに味わえていいですね～～

『穴子』

ウルトラメチャ旨い！

柔らかくてフワフワで甘タレがいいですね～～～

『玉』

ウルトラメチャ旨い！

上がカリカリに炙られていて甘くて美味しい！！！

『赤出汁』

ウルトラメチャ旨い！

蛤がたっぷり入っていて美味しいです。

『あまおう』

この内容で１００００円は満足感が半端ないですね～～～

連日満席なんで、早めに予約して行く事をオススメします。

次、いつ行こうかなぁ～～～～

 

『鮨あや瀬』過去の日記

第１回目　おまかせコース（８０００円）

第２回目　ランチ寿司コース（３５００円）

 

※　御意見や聞きたいことがある方は下記にメールくださいね～

　 kumakuma696969@yahoo.co.jp