美味しいお寿司が食べたくなったので、

久しぶりに『鮨あや瀬』に行ってきました。

このカウンターで食べるのがいいですよね～～～

今日もおまかせコース（１００００円）をお願いいたしました。

まずはいつのように炭酸水で乾杯！

『毛ガニと馬糞雲丹の酢の物』

たっぷりの蟹身の上に雲丹がのっていて、酢のジュレをあえていただきます。

ウルトラメチャ旨い！

雲丹の濃厚な旨みと蟹の甘みがマッチして美味しいですね～～～

『鯛の真砂和え 漬けマグロ』

見た目が美しいですよね～～～

まずは漬けマグロを一口！

ウルトラメチャ旨い！

赤身のマグロは漬けで食べるのがいいですよね～～～

続いて鯛の真砂和えを一口！

ウルトラメチャ旨い！

鯛の甘みと引き出すタラコや数の子の魚卵がいい役割をしてます。

『炙り鱧 煎り酒』

少し鱧が炙ってあって美味しそうですね～～～

ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

煎り酒の餡が鱧の淡白な旨みを引き立ててくれます。

『富山の白えびの漬け』

白エビを酒盗のようにつけてます。

ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

思わず白ご飯下さいって言いそうになる美味しさです。

『すっぽんの姿焼き』

皮ごと醤油煮漬け込んで焼いてます。

ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

コラーゲンたっぷりのスッポンは濃厚で美味しいですね～～～

ではでは握りを

『剣先イカ』

ウルトラメチャ旨い！

噛めば噛むほど旨みが溢れ出てきて美味しいですね～～

『シマアジ』

ウルトラメチャ旨い！

鮮度抜群で淡白ながら甘みがあって美味しいです。

『河豚の土瓶蒸し』

季節の松茸が入ってるのがいいですね～～～

まずは出汁を飲んで

河豚と松茸を一緒に一口！

ウルトラメチャ旨い！

優しい出汁の旨みと河豚の旨みがマッチして、最後に松茸の香りが抜けて

最高に美味しいです。

『車海老』

ウルトラメチャ旨い！

プリプリで噛むば噛むほど旨みと甘みが溢れ出てきて美味しいです。

『金目鯛』

ウルトラメチャ旨い！

やっぱり美味しい金目鯛は甘さが半端ないですね～～

『中トロ』

超ウルトラメチャ旨い！

やっぱりマグロは中トロが一番好きです。

『漬けマグロ』

ウルトラメチャ旨い！

濃厚なマグロの旨みと醤油の甘みがマッチして美味しいですよね～～～

『紫雲丹』

この時期の北海道の紫雲丹は最高ですよね～～

ではでは大将から手渡しで

超ウルトラメチャ旨い！

濃厚な雲丹の旨みが口の中いっぱいに広がります。

やっぱり紫雲丹。超美味しいです。

『穴子』

ウルトラメチャ旨い！

トロトロに煮込まれた穴子は口の中に入れた瞬間にほどけてなくなります。

『ヒラメと芽ネギ』

ウルトラメチャ旨い！

芽ねぎのシャキシャキ感がいいですね～～～

『玉子』

最後はカステラのような甘い玉子で終了です。

『赤出汁』

アオサがたっぷり入っていてホッとする美味しさです。

お茶とマスカットを頂いて、大満足のディナーになりました。

これで１万円は満足感が半端ないですね～～

連日、予約でいっぱいになってるので、必ず予約をして行くことをオススメします。

 

『鮨あや瀬』過去の日記

第１回目　おまかせコース（８０００円）

第２回目　ランチ寿司コース（３５００円）

第３回目　おまかせコース（１００００円）

 

※　御意見や聞きたいことがある方は下記にメールくださいね～

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