久しぶりに美味しお寿司を食べたくなったので

『鮨処 池上』に行ってきました。

最近、予約が取りにくくなってきていて、２回転する日も多くなってきてるそうです。

今日もおまかせ１２０００円をお願いしました。

※８月に行った時のものです。

『すだちサイダー』

甘さ抑えめでこれ美味しいわ～～～

『トウモロコシと万願寺と下足』

『淡路島カレイ』

山葵と塩で一口！

ウルトラメチャ旨い！

すごく身がしまっていて歯ごたえがあって、甘みがあって美味しいです。

『金目鯛炙り』

皮をパリっと焼いていていいですね～～

ではではこれも山葵塩で一口！

ウルトラメチャ旨い！

少し火を入れる事によって甘みが倍増して美味しいですね～～～

『黒鮑煮 アスパラソースと肝ソースで』

すごく柔らかく煮た鮑に肝ソースをつけて一口！

ウルトラメチャ旨い！

すごく柔らかい鮑で肝ソースの塩気が鮑の旨みを倍増させてくれます。

『大根と蛸の柔らか煮と鯛の子』

ちょっとずつ盛り付けてくれてるのがいいですね～～～

ではでは蛸の柔らか煮を一口！

ウルトラメチャ旨い！

噛めば噛むほど甘みが溢れ出てきてずっと食べていたですね～～～

続いて鯛の子を一口！

ウルトラメチャ旨い！

優しい味わいでなんかホッとしますね～～

『蝦夷馬糞雲丹 花咲蟹 マスコのちょっと丼』

すごく贅沢なちょっと丼ですね～～～

ではでは一口！

超ウルトラメチャ旨い！

雲丹の甘みと花咲蟹の甘みが口の中いっぱいに広がった後にマスコの塩気が

追いかけてきて、思わずお替りって言いたくなりました。

『鱧と松茸のお吸い物』

ウルトラメチャ旨い！

お椀の蓋を開けた瞬間にすごく松茸の 香りがしていいですね～～

このタイミングで汁物がくるいいですね～～～

『鰹のタタキ』

目の前で藁で炙った鰹のタタキです。

ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

藁の香りが鼻から抜けていいですね～～～

全く臭みがなくて高知で食べたタタキより美味しい！！！

ここから握りを

『鯵』

ウルトラメチャ旨い！

鮮度抜群の鯵は歯ごたえがある中に甘みがあって美味しいです。

『鯛の昆布〆』

ウルトラメチャ旨い！

鯛の甘みを昆布の塩気が倍増させてくれてます。

『イサキ』

ウルトラメチャ旨い！

こんなに甘みがあるとは思ってなかったのでビックリしました。

『マグロ漬け』

ウルトラメチャ旨い！

絶妙なつかり具合で赤身本来の旨みがストレートに味わえます。

『中トロ』

超ウルトラメチャ旨い！

赤身の旨みと脂の甘みが絶妙でやっぱりマグロは中トロですね～～～

『コハダ』

ウルトラメチャ旨い！

〆具合も抜群でこんな美味しいこはだ食べたの久しぶりです。

『貝柱漬け』

ウルトラメチャ旨い！

貝柱の漬けを初めて食べたんですが、こんなに甘みが倍増するとはちょっと

ビックリしました。

『コチノ昆布締め』

ウルトラメチャ旨い！

昆布〆のしっとり感いいですね～～～～

『由良雲丹』

この時期にしか食べれない淡路島の由良雲丹です。

綺麗な雲丹ですよね～～～

池上君の手渡しでいただきます。

超ウルトラメチャ旨い！

雲丹の濃厚な旨みが口の中いっぱいに広がった後に甘みが追いかけてきて

これは贅沢な雲丹ですね～～～

続いて

『剣先イカ』

雪塩をパラパラかけて剣先イカを一口！

ウルトラメチャ旨い！

思ったほど塩気が強いわけではなくてイカの甘みを倍増させてくれます。

『フワトロ穴子』

ウルトラメチャ旨い！

歯がなくても食べれるぐらい柔らかくて口の中でとけてなくなります。

『赤出汁』

ウルトラメチャ旨い！

すごく美味しい出汁で作っていて、ちょっと山椒がかかっていて美味しいです。

『ノドグロと大間の雲丹巻き』

池上君が九州で１００枚ぐらい海苔を試食して選んだ海苔巻です。

池上君が包んでくれたのを一口！

超ウルトラメチャ旨い！

ノドグロの旨みと雲丹の甘みがマッチしてパリパリの海苔がいいですね～～

ブログ書きながら、また食べたくなってます。 

『お父さんの玉子焼き』

この内容で１２０００円は満足感半端ないですね～～～

恐らく北新地でこれを食べると２００００円を超えてくると思うので

是非、千里丘かた徒歩５分の鮨処池上まで行ってみてくださいね。

池上君のお寿司は

ウルトラ必食

だと思うので是非予約して行ってみてくださいね。

 

『鮨処 池上』過去の日記

第１回目　夜のおまかせコース

第２回目　夜のおまかせコース

 

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