ちょっと美味しいお魚を食べたいと思ったので、『池上総本家のおすし』に行ってきました。

いつものように僕はお茶で

『ホタテのぬた和え』

新鮮なホタテは、甘いわ～～
今から、握りを出すんですが、プーさんは、しゃりを大きめにしときますね。
嬉しい、心遣いです。(笑）
ではでは
大将　｢こんなカレイ、見たことありますか？｣
僕　　｢見たことないですね～｣
大将　｢はん点がついてるのが特徴なんですよ～｣
って、見せてもらいました。
『伊勢湾のあやめカレイ』

『あやめカレイ』

すごくあっさりしていて、旨い！
カレイって、すごく淡白な魚ってイメージがあったんですが、甘くて美味しい！
『宮城県のアブラメ(ポン酢と塩）』

塩で食べたほうが、旨みがよくわかるわ～～～
『富山県のホタルイカ』

まさに旬ですね～
季節を感じさせます。
『本マグロ』

メチャメチャ旨い！
この色ツヤだけで、旨みがわかってもらえるかなぁ？
マグロの旨み、最高！！
『インドマグロのカマトロ』

ウルトラメチャ旨い！
口の中でとけるわ～～～～
脂の甘み、たまらんなぁ～～～
『伊勢の赤貝』

食感がすごくいい！
『徳島の黒あわび』

メチャメチャ旨い！
塩で食べるから、あわびの旨み、最高にわかるわ～
『串本の初カツオ』

僕、あまりカツオが好きじゃないんですが、カツオ、特有の臭みもなく、これ、旨いわ～
『淡路島のアジ』

プリプリのアジ、旨い！
『香住の桜エビ』

メチャメチャ旨い！
プリプリの食感に、エビの甘み、最高です。
ここで、大将が、ウニの食べ比べって出してくれたのが、この２種類です。
『北海道のバフンウニ』

普通に、旨いねんなぁ～
『淡路産のアカウニ』

メチャメチャ甘い！
さっきのバフンウニより、断然、甘い！
この時期しかとれない、アカウニだそうです。
同じウニでも、こうも味が違うって、面白いですよね～～
だから、食べ歩き、やめれないだよなぁ～～～～～
『玉子』

玉子で〆て
今日のこれだけ食べて、４０００円ぐらいって安くないですか？
大将が、毎日厳選して旬の魚を仕入れて食べさせてくれるので、新鮮さ、間違いなし！
最近、予約なしで食べれなくなってきてるので、必ず、予約して行ってくださいね。
大将が、お客さんがたくさん来てくれるので、いい魚が取れるようになってるし、
食材も回転もしてるので、もっともっと、お客さんが喜んでもらえるように、
頑張りますって言ってるので、どうなって行くか、見て行きたいと思います。
今度は、もうちょっと暖かくなってから、食べに行こうっと！
※　ただいま、ランチ営業はお休みです。
『池上総本家のおすし』の日記
第１回目　金海鮮ちらし　大盛
第２回目　金目鯛のしゃぶしゃぶ
第３回目　淡路産真鯛あらだき
第４回目　千葉県トロ鯖煮付
第５回目　夜のおまかせにぎり
第６回目　夜のおまかせにぎり
第７回目　ランチ　おまかせ１０貫
※　御意見や聞きたいことがある方は下記にメールくださいね～
　　ここ、美味しいよって、情報も、メールしてくださいね～
　　　　　
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『池上総本家のおすし』
　住所　　　：　大阪府摂津市千里丘1-7-8　地図
　電話番号：　06-4861-0088
　営業時間：　17:00～21：50LO
　定休日　 ：　月曜・第2・3火曜
　最寄駅　 ：　ＪＲ千里丘駅から徒歩５分
　駐車場　 ：　無　（店横にコインパーキング有）