すごく美味しい海鮮中華が食べれるってお誘いをしてもらって『中華酒場 季し菜』に行ってきました。
僕も３年前にランチを食べていたので、ここの美味しさを知っていたんですが
ディナーは初めてだったのですごく楽しみです。
店内はすごく明るくて、かたぐるしい感じもなくてすごく気持ちのいい空間です。
単品メニューはこんな感じです。
今日は１万円のコース料理で、テーマは「ガッツリ海鮮料理」です。
金額や好みを言ったらそれに応じて対応してくれるそうです。
僕は飲み物はこれを
『ジャスミンティー』
すっきり飲みやすくていいですね～～～
『生落花生の塩水煮上海風』（1人分）
中身はこんな感じになってます。
ではでは一口！
メチャメチャ旨い!
落花生ってこんなに美味しいやと思う１品でした。
『花咲クラゲの香菜ソース』（1人分）
プリプリに花咲クラゲがいっぱい入ってるのがいいですね～～～
ではでは一口！
ウルトラメチャ旨い!
花咲クラゲのコリコリした食感がすごくいいですね～～
香菜ソースの相性もバッチリです。
『天然鰆広東式刺身サラダ』（2人分）
シェフが出てきて特製タレを入れてあえてくれます。
この鰆はちょっと熟成されてるそうです。
ではでは一口！
ウルトラメチャ旨い!
鰆ってすごくあっさりしてる感じがあるのに、熟成させてるので味わい深くて
これは美味しいですね～～～
さっぱりしてる特製ソーズが旨みを引きたてています。
この一工夫が美味しさを増してるように思えました。
ここで、これから料理に使う海鮮をもってきてくれました。
どれも、新鮮で美味しそうですね～～～
食材に自信がなかったらできないですよね～～～
『シラサ海老の湯引き広東スタイル』（2人前）
シンプルに海老そのものを味わえるのがいいですね～～～
ではでは特製タレにつけて一口！
メチャメチャ旨い!
海老の甘みが半端ないですね～～～
紹興酒で作った特製タレが海老の旨みを引き立ててくれます。
『フカヒレの姿煮』（2人分）
大きなフカヒレでテンションがあがりますね～～～
ではでは一口！
超ウルトラメチャ旨い!
口の中に入れるとフカヒレがパラパラとほどけて行くんですよね～～～
続いて餡も一口！
清湯で作ったこの餡がたまらなく美味しいですよね～～
『黒鮑の海老味噌炒め』（2人分）
厚めに切ってくれてるのがいいですね～～～
ではでは一口！
ウルトラメチャ旨い!
コリコリシコシコした食感の良さに、海老味噌の甘みがマッチして美味しいですね～～
『渡り蟹のブラックビーンズ炒め』（2人分）
３種の味付けから選べて、ブラックビーンズ炒めを選択しました。
ハワイで食べたオマール海老のブラックビーンズ炒めの味が忘れられない
ぐらい美味しかったので、これをお願いしました。
ではでは一口！
超ウルトラメチャ旨い!
渡り蟹の甘さとブラックビーンズとの組み合わせがたまりません。
あまりに美味しくて、いつ間にか手で食べながら手についたソースを
舐めながら食べてました。(苦笑）
『鱧のレモン蒸し潮州スタイル』（1人分）
豆腐と一緒に鱧を蒸してるって感じです。
ではでは一口！
メチャメチャ旨い!
レモンの酸味が鱧の旨みを引き立ててくれます。
最後にさっぱりしたこの味付けがいいですね～～～
デザートは
『ココナッツミルク＆タピオカ』（1人分）
ココナッツミルクにココナッツアイスにタピオカまで入っていて
贅沢なデザートです。
この内容で １００００円は 食べ終えると大満足の内容で、
ブログを書きながらまた食べに行きたいなぁ～～っと！
僕的にこの海鮮中華は
ウルトラ必食
だと思います。
『中華酒席 季し菜』過去の日記
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