「庖丁道の祖」で知られる藤原山蔭により創建された総持寺の中にあるレストランがすごく美味しいって聞いたので、早速『ポタラ (potala)』に行ってきました。
門をくぐって右手にお店があります。
店内はすごくゆったりと空間になっています。
食券を買って席に着くスタイルです。
今日はこれを
『節句御膳』 1300円
一流料理人らが名を連ねる「山蔭流京奉会」の料理人が作ってるそうで、すごい品数でビックリしました。
まずはもずくと鯛の子を
超ウルトラメチャ旨い！
ちょっとこの鯛の子の美味しさにウルトラビックリ！！！
最初からやられました。
続いてカツオのタタキを
ウルトラメチャ旨い！
絶妙な火入れぐらいがいいですね〜〜
続いてあおさ真丈に揚げた小芋によもぎおかき揚げが入ってます。
超ウルトラメチャ旨い！
どれも絶妙な素材の旨味を引き立てる味付けがいいですね〜〜
続いて
胡麻ポテト、一寸豆、ちまき、太刀魚塩焼きです。
ウルトラメチャ旨い！
このチョコチョコ感は最高ですね〜〜
続いて
お浸しを
ウルトラメチャ旨い！
この優しい味付けがたまりません。
続いて蓮根饅頭を
超ウルトラメチャ旨い！
すごく丁寧に作られた蓮根饅頭はもう１個食べたくなる美味しさです。
続いて赤ニシ貝ご飯を
ウルトラメチャ旨い！
貝出汁で炊かれていてご飯の美味しさにビックリしました。
最後は鯛のうしお汁を
ウルトラメチャ旨い！
焼いてる香ばしい鯛が入っていて美味しいですね〜〜
最後はデザートを
ウルトラメチャ旨い！
最後は柏餅にわらび餅までついていて満足感ありますね〜〜
＋２００円でアイスコーヒを
ちょっとかりんとうがついてくるサービスが嬉しくなりますね〜〜
僕的にここの御膳は
ウルトラ必食
だと思うので、是非食べに行ってみてくださいね〜〜
大満足のランチ間違いなしです。
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