滋賀県大津市真野 『じどりや 穏座(おんざ)』 やっぱり淡海地鶏は最高です。


久しぶりに『じどりや 穏座(おんざ)』に行ってきました。
カウンターを週末予約すると三か月待ちなんで、待ちに待って行ってきました。
店前
いつものように6席予約して行ってきました。
店中 カウンター
店中 座敷
僕の大好きな飲み物がメニューに増えてました。
『ジャワティ』
ジャワティ
これ、好きなんですよね~~~
『ハスの山椒煮』
ハスの山椒煮
絶妙な甘さで炊かれていて、美味しいです。
『淡海地鶏メスのスネ肉の燻製』
淡海地鶏メスのスネ肉の燻製 
メチャメチャ旨い!
淡海地鶏の鶏の旨みと燻製された香りが鼻から抜けて、美味しいです。
『ささみと白肝とゴマ河豚の卵巣のぬか漬け』
ささみと白肝とゴマ河豚の卵巣のぬか漬け
ウルトラメチャ旨い!
ゴマ河豚の卵巣のぬか漬けが濃厚な味だったので、まわりのお酒飲む方々は
日本酒、日本酒っておしゃってました。
僕は、白ご飯、白ご飯って言ってました。(笑顔)
『淡海地鶏雄のササミのチキンカツバーガー』
淡海地鶏雄のササミのチキンカツバーガー
前回のハンバーガーと違って、またまた進化してます。
このスナフキンのお皿の遊ぶ心がいいですね~~~
ではでは一口!
淡海地鶏雄のササミのチキンカツバーガー 手持ち 淡海地鶏雄のササミのチキンカツバーガー 断面
メチャメチャ旨い!
パンのササミも美味しいですが、この大将の自家製タルタルが濃厚で美味しい!
東京しゃもの玉子から作ったタルタルだそうです。
これで、海老フライを食べたくなったのは僕だけかなぁ~~~
『雄の首肉と肝のすき焼き風』
雄の首肉と肝のすき焼き風
メチャメチャ旨い!
甘辛の味付けでご飯好きな僕に、これにご飯がないのは厳しいです。(苦笑)
『鶏冠のナマコ風』
鶏冠のナマコ風
ほんまに、これナマコと間違います。
ここまではウォ-ミングアップで、前菜の始まりです。
『前菜6種盛』
前菜6種盛
ウルトラメチャ旨い!
いつもとだいたい一緒だったんですが、やっぱりここのそぼろ巻きが大好きです。
今度、このそぼろでそぼろご飯をお願いしてみようと思います。
『手羽先のスープ』
手羽先のスープ
メチャメチャ旨い!
水と手羽先だけで作ったスープは、鶏の旨みが凝縮してあって、たまらなく美味しいです。
『お造りの盛り合せ』
お造りの盛り合せ
超ウルトラメチャ旨い!
今日の白肝は絶品でした。
食べると、バターのような風味が口いっぱいに広がって美味しいです。
いつもこれを食べると、わざわざ滋賀県の真野まで行ってもいいっていつも思わせてくれます。
『淡海地鶏の雌の手羽先』
淡海地鶏の雌の手羽先
メチャメチャ旨い!
皮はパリパリで中はジューシーで美味しいです。
『軟骨の唐揚げ中華ソース』
軟骨の唐揚げ中華ソース
メチャメチャ旨い!
軟骨の食感がいいですね~~~
特製中華だれの酸味が、軟骨の旨さを引き立てます。
『鶏のホルモン煮』
鶏のホルモン煮
メチャメチャ旨い!
「きんかん」「白肝」「ゆらんかん」「雌のトサカ」「気管」「背肝」「砂ズリ」「雄の脾臓」
こんなにたくさん入ってます。
これで、鶏のホルモン丼が食べたくなりました。
『野菜サラダ』
野菜サラダ
ここの自家製ドレッシングが美味しいですよね。
ここからは淡海地鶏の炭火焼きです。
『淡海地鶏のぼんじりの姿焼き』
淡海地鶏のボンジリ
ウルトラメチャ旨い!
この大きなぼんじりはジューシーで、淡海地鶏の脂の旨みがいっぱい味わえます。
『淡海地鶏のマツバ』
淡海地鶏のマツバ
メチャメチャ旨い!
どの肉も骨の周りの肉は美味しいですよね~~~
『淡海地鶏雌のモモ肉』
淡海地鶏雌のモモ肉
メチャメチャ旨い!
これを食べると、本当に淡海地鶏の旨さがよくわかります。
『淡海地鶏の横隔膜のタレ焼き』
淡海地鶏の横隔膜のタレ焼き
ウルトラメチャ旨い!
このジューシーな脂とタレとの相性がバッチリです。
これ、10本以上食べたいって思うぐらい美味しいです。
〆は季節の炊き込みご飯ってことで
『筍ご飯』
筍ご飯
滋賀県産の筍がいっぱいです。
では一口!
筍ご飯 お箸もち
ウルトラメチャ旨い!
筍も美味しいですが、鶏の出汁で炊いたご飯がたまらなく美味しい!
思わず、お替りしてしまいました。
これで終わりかと思ったら
〆の〆ってことで
『丸鶏のスープラーメン』
丸鶏のスープラーメン
なんて贅沢なラーメンなんでしょう~~~~
麺は恐らく麺屋棣鄂だったと思います。(間違っていたらすみません)
ではでは一口!
丸鶏のスープラーメン 麺あげ 丸鶏のスープラーメン スープ
ウルトラメチャ旨い!
なんですか、この美味しいスープは
この麺にもよく絡んで、ビックリする美味しさです。
こんだけたくさん食べたのに、スッと入っていきました。
『バニラアイス』
バニラアイス
デザートを食べて、今日も素晴らしい淡海地鶏のフルコースを食べさせてもらいました。
それにしても大将の引き出しの多さと、料理に対しても研究熱心さに頭が下がります。
このカウンター6席はだんだん予約を取りにくくなってきてるので、早めに予約されることを
オススメします。
「じどりや 穏座(おんざ)」過去の記事
第1回目   名古屋コーチン食べ尽くし  
第2回目   東京軍鶏のすき焼きスペシャルコース
第3回目   淡海地鶏の食べ尽くしコース
第4回目   淡海地鶏と幻のTOKYO-Xコラボレーションスペシャルコース
第5回目   淡海地鶏と牛肉のコラボスペシャルコース
第6回目   淡海地鶏とタジン鍋スペシャルコース
第7回目   淡海地鶏と名古屋コーチンスペシャルコース
第8回目   淡海地鶏スペシャルコース
第9回目   淡海地鶏食べ尽くしコース
第10回目  淡海地鶏食べ尽くしコース
 
※ 御意見や聞きたいことがある方は下記にメールくださいね~
     
  kumakuma696969@yahoo.co.jp
「じどりや 穏座(おんざ)」 ←H.P
 住所   : 滋賀県大津市真野4-9-50  地図
 電話番号: 0120-003-129
 営業時間: 18:00~22:00
 定休日  : 火水  不定休
 最寄駅  : 堅田駅より送迎有り
 駐車場  : 有

     
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